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Riesling trocken vom Weingut Hockenberg

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein gutes Spargelgericht braucht einen schönen Riesling: Zum "königlichen Gemüse" gesellt sich die Königin der Weißweine einfach optimal! 

Das Flehinger Weingut Hockenberg hält hier mit seinem 2022er Riesling trocken einen wundervollen Begleiter parat! Er kommt in der eleganten schlanken 0,75er-Flasche mit dem bekannten creme-silberfarbenen rundumlaufenden Etikett und dunkelgrünem Longcap-Schraubverschluss. 

Jens Maurer und Christine Link, ihres Zeichens Önologen und Betreiber des Weinguts, charakterisieren ihren hübschen Riesling mit den Worten: "blassgelb mit saftig-fruchtigen Aromen von Aprikosen, Granny Smith (eine Apfelsorte) und etwas Grapefruit ... ein leckerer Riesling zu pikanter asiatischer Küche." 

Und in der Tat: Einmal eingeschenkt, zeigt er das Riesling-typische dezente Strohgelb. Im Bukett ist reifer Apfel erkennbar. Der Geschmack entfaltet Aromen von grünem Apfel (das ist gerade der besagte Granny Smith) und auch leicht mineralische Anklänge wie Feuerstein. Im Abgang erkennt man sehr schön Zitrusnoten. Sein Finale ist Riesling-typisch knackig, man findet die bereits vom Weingut erwähnte Grapefruit.

"Der Weinberg ist in Gochsheim hinten hinaus in Richtung Bahnbrücken, erklärte mir Christine Link, als wir uns über ihren netten Riesling unterhielten. Mit 12,0 vol. Alkohol findet der Hockenberg'sche Riesling den goldenen Mittelweg zwischen winterlich-kräftig und sommerlich-leicht: Also ideal für den Frühling! Er ist mit 4,6 Gramm pro Liter im mittleren Bereich von "trocken" ausgebaut, seine 6,2 Gramm pro Liter Säure verleihen ihm genau jene Frische, die man von einem Riesling erwartet. 

Wie bereits eingangs erwähnt, ist er ein toller Begleiter zu klassischem weißem Spargel, aber auch mit grünem Spargel harmoniert er sehr gut, z.B. in Form eines Spargel-Shrimps-Cocktails zum Sundowner. Für 7,20 Euro - bei Direktabholung ab Weingut sogar nur 7,00 Euro - (Stand: Mai 2025) erhält man einen sehr wertigen Riesling, der optimale Trinkreife hat, und den man in der jetzigen Jahreszeit nicht missen möchte!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei dem Weingut Hockenberg in der Attenbergstraße in Flehingen oberhalb der Straßenbahn-Haltestelle "Oberderdingen-Flehingen" sowie im Web-Shop des Weinguts.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger, Grossvillarser oder Flehinger Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr


 

Der nächste "kleine Weintipp" (der 200.!) erscheint am 1. Juli 2025.