kleiner Weintipp

2008 Weißburgunder Barrique vom Weingut Lutz

Sehr verehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

das neue Jahr startet gleich mit einem Paukenschlag!

Aus veranstalterischer Sicht ist dies die Weingala am 28. Januar 2012, aus weintechnischer Sicht ist es der 2008er Weißburgunder Barrique vom Weingut Lutz.

Ein weisser Barrique-Wein? Viele Zeitgenossen sind bei dieser Kombination skeptisch. Um so  erfreulicher, wenn dann doch der eine oder andere Weinerzeuger es wagt, sich gegen den allgemeinen Trend zu stemmen und ein solches eher ungewöhnliches Produkt in sein Portfolio aufzunehmen.

Zunächst einmal mimt der Lutz'sche Weissburgunder den optischen Tiefstapler: Er kommt relativ unscheinbar in der bauchigen braun-grünen Flasche ohne Cover und mit dem bekannten hellen Lutz-Etikett daher, lediglich der inzwischen selten gewordene Naturkork lässt darauf schließen, dass man es hier mit einem besonderen Wein zu tun hat. Beim Einschenken bekommt man bereits eine Vorahnung, dass der Barrique-Ausbau sehr dezent ist: Der Lutz'sche Weissburgunder zeigt sich in einem zarten Gelb, also hat das Barrique-Fass die Farbe nicht größer verändert. Sein Bukett ist sehr frisch, klare Noten von Citrus-Früchten sind erkennbar. Im Geschmack ist zunächst grüner Apfel erkennbar, sowie Zitrone und Anklänge von Heu. Im Abgang zeigen sich neben der Citrus-Note dann auch der Barrique-Ausbau mit sehr dezentem Holzgeschmack, ganz leicht vanillig.

"Sechs Monate war er im Barrique", meinte Manuel Lutz zu mir, als ich ihn auf seinen Weissburgunder ansprach. Dieses gab dem Wein einen leichten Holz-Impuls, so dass er etwas kräftiger im Geschmack wurde, er sonst aber in seiner urprünglichen Form geblieben ist. Der Wein selbst hat nahezu Auslese-Qualität: Mit 14,0% vol. Alkohol ist er recht kräftig, er wurde komplett durchvergoren, ist also sehr trocken ausgebaut. Damit hatte der Grundwein ziemlich genau 100 Grad Öchsle, also genau das Richtige für diejenigen, die nun im Winter auch einmal einen angemessenen Weisswein verkosten möchten! Servieren Sie ihn zu Spaghetti alla Carbonara mit blanchiertem Brokkoli, an einem langen Winterabend passen Salzcräcker ebenfalls wunderbar dazu. Für 16,90 Euro (Stand: Dezember 2011) erhält man einen sehr hochwertigen Wein, bei dem nicht nur im Weinberg, sondern auch im Ausbau ein hoher Aufwand betrieben wurde.

Und, um auf die Wein-Gala zurückzukommen, an dieser Stelle ein kleiner Insider-Tipp: Dieser wunderschöne Weissburgunder Barrique wird Ihnen auch auf der Wein-Gala eingeschenkt werden, also: Dabei zu sein lohnt sich auf jeden Fall!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp beim Weingut Lutz  und in der Vinothek  in Oberderdingen, Karten für die Wein-Gala sind ebenfalls in der Vinothek erhältlich.

Herzlichst, ihr

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Februar 2012.