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Der Vertrag zwischen der Oberderdingen Marketing GmbH und dem neuen Pächter Oliver Brehmer ist unterzeichnet.

 

Als neuer Pächter steht Oliver Brehmer im Alten Schulhaus für ehrliches Handwerk und jahrzehntelange Erfahrung. Seine kulinarische Reise begann mit klassischen Ausbildungen zum Koch und Konditor. Im Laufe der Jahre entwickelte er seinen unverwechselbaren Stil, der sich durch klare Linien und eine ausgeprägte Handschrift auszeichnet. Neben dem Betrieb seiner Lokale organisierte und leitete er regelmäßig auch große Veranstaltungen mit beachtlichem Erfolg.

 

 

Oliver Brehmer legt großen Wert auf bodenständige, gutbürgerliche Küche, die mit Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet wird.

 

Er greift auf traditionelle Rezepte zurück und verleiht ihnen eine subtile, zeitgemäße Note, ohne ihren ursprünglichen Charakter zu verfälschen. Regionale und frische Zutaten sind für ihn die Grundlage seiner Küche.

 

Mit einem feinen Gespür für Aromen und Texturen sorgt er dafür, dass jedes Gericht nicht nur überzeugt, sondern vor allem eines ist: ehrlich, geschmackvoll und unvergesslich.

 

Entdecken Sie im Brehmers den wöchentlich wechselnden Mittagstisch mit täglich neuen Genussmomenten. Zur Auswahl stehen jeweils ein Fleischgericht, ein Fischgericht sowie eine vegetarische Variante, frisch, abwechslungsreich und mit viel Liebe zubereitet. Der Donnerstag gehört im Brehmers ganz der Maultasche. Freuen Sie sich auf kreative und klassische Variationen dieses schwäbischen Lieblingsgerichts. Ob herzhafte Schnitzelabende, abwechslungsreiche Burgerkreationen oder leichte sommerliche Gerichte in der warmen Jahreszeit, im Brehmers ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch für Ihre Feier oder Veranstaltung ist das Brehmers der richtige Ansprechpartner.

 

Sein Hauptaugenmerk liegt jedoch auf seinen Gästen. Ein Tag ist erst dann gelungen, wenn sie glücklich und zufrieden sind.

 

Die Nähe zum Gast ist ihm besonders wichtig, daher ist er nicht nur in der Küche, sondern auch im Service aktiv und sorgt für ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis.

 

 

Für die Öffentlichkeit geht es ab dem 2. Mai 2026 los, dann öffnet das Alte Schulhaus offiziell seine Türen.

 

Bürgermeister Thomas Nowitzki freut sich auf die Eröffnung des Restaurants im Alten Schulhaus und wünscht dem neuen Pächter viel Erfolg.