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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Riesling Spätlese trocken Biowein vom Weingut Kelterhof

2017 Riesling Spätlese trocken Biowein vom Weingut Kelterhof

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,



ein knackiger Bio-Riesling Spätlese für die lauen Sommernächte! Der "kleine Weintipp" freut sich, das derzeitige "Flaggschiff" des ökologischen Weinguts Kelterhof in Oberderdingen-Großvillars präsentieren zu dürfen. Er kommt sommerlich und Kelterhof-typisch in der mittelgrünen Flasche mit dem geschwungenen Etikett, auf dem selbstverständlich - wie immer - dezent rechts oben in der Ecke das DE-ÖKO-022-Logo für ökologisch-nachhaltigen Weinbau prangt. Mit einem kurzen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet, und einmal eingeschenkt, zeigt sich ein relativ kräftig strohgelber Wein im Glas. Armin Schäufele gibt in seinem Web-Shop folgende Auskunft zu dem Riesling Spätlese: "Hochwertiger Prädikatswein. Durch das sonnige Wetter im Herbst 2017 konnten die Trauben lange reifen und spät mit Hand gelesen werden. Der Transport der Trauben vom Weinberg in die Kelter erfolgte in kleinen Handkisten. Dadurch präsentiert sich der Wein mit voller Frucht, Fülle und Mineralität." Oho! Dank des Transports in kleinen Handkisten wurden die Beeren also nicht beschädigt und oxidierten somit nicht, worunter der Geschmack leiden würde. So finden sich im Bukett Orangenschale, reife Grapefruit und ein wenig Blumenwiese. Sein Geschmack beinhaltet Aromen von reifem Pfirsich oder reifer Aprikose sowie Feuerstein (das ist genau die Mineralität). Der Abgang ist sehr knackig, man erkennt Petrolnoten (also auch wieder die besagte Mineralität) und Orangenblüten. Im Finale sind karamellige Anklänge auszumachen.

Der 2017er-Jahrgang brachte sehr schöne Rieslinge hervor, denn er war nicht so trocken und heiss wie 2018. Gerade letzteres mag die Riesling-Rebe nicht so sehr, da dann ein zu starker biologischer Säureabbau in der Traube stattfindet. So wartet die Kelterhof'sche Spätlese mit schönen 12,5% vol. Alkohol auf (das sorgt genau für die oben beschriebene Fülle), sein Restzucker liegt bei 5,4 Gramm pro Liter, womit er leicht oberhalb der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut ist (das gibt ihm die Fruchtigkeit), und er wartet mit sehr knackigen 7,9 Gramm pro Liter Säure auf, ist also ein waschechter Riesling (im gedruckten Programm steht 4,9 statt 7,9: da hatte sich das Druckfehlerteufelchen eingeschlichen). Natürlich ist er ein idealer Begleiter zu gegrillten Jakobsmuscheln oder auch zu Paprika-Kartoffelchips. Das Weingut Kelterhof ruft 9,20 Euro auf (Stand: Juni 2020), wohlgemerkt: Für eine ökologisch-nachhaltige Spätlese, die - wie oben angeführt - in aufwendiger Handarbeit geschaffen wurde. Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim ökologischen Weingut Kelterhof  in Großvillars und auch bei der Vinothek in Oberderdingen in der Schafscheuer.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. August 2020

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2016
  • Weintipp Dezember 2016: 2015 Chardonnay Sekt brut vom Weingut Hockenberg
  • 2012 Lemberger "ML" trocken vom Weingut Lutz:
  • Kleiner Weintipp ab 15.Oktober 2016: 2015 Chardonnay Kabinett Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof
  • Kleiner Weintipp ab 15. September 2016: 2015 Silvaner von Weinbau Müller
  • Kleiner Weintipp #94:
  • Der kleine Weintipp: 2015 Gewürztraminer Spätlese ** edelsüß vom Weingut Kern:
  • Der kleine Weintipp: 2015 Grauburgunder Gutswein trocken vom Weingut Lutz: Der kleine Weintipp: 2015 Grauburgunder Gutswein trocken vom Weingut Lutz
  • Der kleine Weintipp: 2015 Riesling von Weinbau Steinmetz:
  • Weintipp Februar 2016: 2014 Portugieser-Muskateller Secco vom Weingut Hockenberg: Kleiner Weintipp ab 15. März 2016: 2014 Portugieser-Muskateller Secco vom Weingut Hockenberg
    Kleiner Weintipp ab 15. März 2016: 2014 Portugieser-Muskateller Secco vom Weingut Hockenberg

    Ein toller Secco des jüngsten Oberderdinger Weinguts, speziell für alle Weinfreundinnen! Das Weingut Hockenberg, das von den beiden Weinbautechnikern Christine Link und Jens Maurer betrieben wird, hat mit seinem Portugieser-Muskateller Secco gleich vom Start weg ein echtes Highlight im Programm, das natürlich gerade die Herzen der verehrten Damen höher schlagen lässt. Er kommt in der glasklaren 0,75er-Flasche, die das herrliche Sonnenuntergangsrot (ein Rosé mit Strich ins Ockerfarbene) dieses Seccos optimal zur Geltung bringt. "Frisch, frech, fruchtig" steht auf dem silber-cremefarbenen Etikett, und diese Charakterisierung trifft den Nagel exakt auf den Kopf: Einmal den rosaroten Longcap-Schrauberverschluss geöffnet und eingeschenkt, so zeigt sich eine feine Perlage im Glas, die ihm eine schöne Frische beschert. Fruchtig sind sein Duft und auch sein Geschmack: Ersterer besticht durch Aromen von Muskat, reife Walderdbeere, auch Maracuja läßt sich darin finden. Nimmt man einen Schluck (Vorsicht: Er ist wirklich sehr süffig!), so ist auch hier Muskat und Maracuja zu erkennen. Sein Abgang ist blumig und besticht mit Veilchen, die richtig lang im Mund bleiben. Zudem zeigen sich im Finale auch Anklänge von würzigem Honig. Und frech ist nicht nur die attraktive Aufmachung, sondern auch die Idee, den eher zurückhaltenden Portugieser (also eine rote Rebsorte, die hier als Rosé ausgebaut wurde) mit dem ausdrucksstarken Muskateller (also einer weissen Rebsorte) zu vermählen und dann auch noch aufzuperlen! Herausgekommen ist ein Super-Secco, den man in dieser Kombination noch nicht gesehen, geschweige denn getrunken hat.

    "Er besteht zu zwei Dritteln aus Portugieser und zu einem Drittel aus Muskateller", ließ mich Christine Link wissen, als ich mich mit ihr über ihren Secco unterhielt. "Sein Restzucker liegt bei gut 15 Gramm pro Liter." Oho, das erklärt die Fruchtigkeit und auch, warum er sich so wunderschön trinkt - eben feinherb ausgebaut. Zudem ist er mit 11% vol. Alkohol herrlich leicht und passt somit wunderbar in den nun beginnenden Frühling! Das Weingut Hockenberg, am Heckenberg zwischen Oberderdingen und Flehingen gelegen (Hockenberg ist die alte Bezeichnung des Heckenbergs, woraus sich der Name des Newcomer-Weinguts ergibt), startete seine Eigenvermarktung mit dem 2013er Jahrgang und einem zunächst überschaubaren Angebot aus Weinen, die von Gochsheimer Gemarkung kamen, also allesamt badischer Herkunft waren. Darunter auch der Portugieser-Muskateller Secco, quasi ein Erzeugnis "der ersten Stunde" des jungen Weinguts und zugleich möglicherweise ein angehender Klassiker desselben. Mittlerweile sind weitere Rebsorten und auch Cuvées aus Württemberger Lagen hinzugekommen, so dass sich das Angebotsportfolio der "Hockenbergs" bereits gut sehen lassen kann. Jetzt an Ostern ist dieser sehr gelungene Secco natürlich ein idealer Begleiter zum Dessert, in jedem Fall genießt man ihn am besten mit viel guter Laune - eben ein bißchen frech. Zudem ist er mit 6,00 Euro (Stand: Februar 2016) fair bepreist. Und zum Schluss noch eine gute Nachricht von Christine Link: Sie sagte mir, dass es auch aus dem 2015er Jahrgang wieder einen Portugieser-Muskateller Secco geben wird, sein Fortbestand ist also einstweilen gesichert!

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei dem Weingut Hockenberg in Oberderdingen am Heckenberg oder in der Vinothek in Oberderdingen, die ebenfalls bereits die Weine des neuen Weinguts bereit hält.

    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, ihr
    Martin

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 15. April 2016.


  • Weintipp Februar 2016: 2013 Lemberger Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof:
  • Weintipp Januar 2016: Aktueller Tipp