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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein unkomplizierter Bio-Riesling zum königlichen Gemüse! Zu den nun endlich verfügbaren (weissen) Spargeln gehört einfach ein knackiger Riesling, idealerweise natürlich aus ökologisch-nachhaltigem Anbau. Genau so einen hat das Grossvillarser Weingut Vinçon-Zerrer in seinem Angebotsportfolio: Den 2017er Bio-Riesling QbA. Er kommt in der typischen Literflasche mit dem gewohnten Vorderetikett und einem Rücketikett, auf dem selbstverständlich das DE-ÖKO-022 - Logo zu sehen ist. Das Oberteil des schwarzen Covers entfernen, dann ein kurzer Dreh am ebenfalls schwarzen Shortcap-Schraubverschluss, einschenken: Es zeigt sich ein sehr helles Strohgelb im Glas. Im Bukett sind vegetabile Aromen wie Gras oder auch Heu, ferner Zitrone. Sein Geschmack hat Noten von frühreifem Apfel und frühreifer Zitrone. Der Abgang ist - wie oben bereits gesagt - knackig, man findet wiederum grünen Apfel. Das Finale ist langanhaltend und lässt ganz leicht erdige Nuancen erkennen.

Der Vinçon-Zerrer'sche Riesling ist aus der Produktlinie "Traditionsweine", die für unkomplizierten Genuss zu moderatem Preis stehen. Er hat 12,2% vol. Alkohol (auf dem Rückenentikett zu 12% abgerundet) und ist mit 4,4 Gramm pro Liter Restzucker ziemlich genau in der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut. Seine "Knackigkeit" verdankt er den 7,5 Gramm pro Liter Säure, die ihn zu einem typischen Riesling machen. Das verlangt geradezu nach weissem Spargel mit einer deftigen Sauce Hollandaise, dazu Semmelknödel oder Weissbrot. Preislich liegt er bei 4,80 Euro, wohlgemerkt: Für einen Liter Bio-Riesling: Allemal fair!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Vinçon-Zerrer in Großvillars. Verkosten kann man den 2017er Riesling QbA nebst den anderen Weinen des ökologischen Weinguts beim traditionellen Hoffest am 11. / 12. Mai oder auch bei den beiden Afterwork-Parties am 31. Mai und am 26. Juli, respektive.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2019.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2019
  • Weintipp April 2019: 2016 Spätburgunder Barrique trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp März 2019: 2016 Rivaner trocken vom Weingut Kern
  • Weintipp Februar 2019: 2017 Sekt Blanc de Noir extra trocken von Amthof|12
    2017 Sekt Blanc de Noir extra trocken von Amthof|12

     

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    mit einem tollen Sekt beschwingt in den Karneval! Seit November letzten Jahres hat die Weingärtnergenossenschaft Amthof|12 ein ganz besonderes prickelndes Erlebnis in ihrem Portfolio: Den Blanc de Noir - Sekt. Also ein weisser Sekt aus roten Trauben (wörtlich übersetzt: weiss von schwarz). Er kommt in der schweren dunkelgrünen Flasche mit dem bekannten Amthof|12-Etikett und schwarzer Hülle. Diese entfernt, kommt natürlich stilecht ein Naturkork unter der schwarzen Agraffe hervor. Rasch ist dieser mit einem satten "Plopp" entfernt, dann einschenken - und: Man hat ein super-tolles intensives Rotgold mit lachsfarbenen Reflexen im Glas! Wooow! Diese Farbe würde so manchem Champagner gut anstehen! Dazu ein wunderbares Prickeln von feinen Bläschen. Sie bringen Aromen von reifer Birne und Bisquit in die Nase des Genießers. Im perlenden Geschmack findet man gelbe Kirschen und frühreifen Pfirsich. Sein Abgang ist recht knackig und enthält Anklänge von exotischer Frucht wie vielleicht ein wenig in Richtung von Maracuja gehend. Das Finale schließlich ist langanhaltend und birgt Noten von Wiesenblumen und etwas Mandel.
     
    "Er ist zu 100% aus Schwarzriesling", ließ mich Carmen Kosel von Amthof|12 mit sichtlichem Stolz wissen, "wir haben ihn extra trocken abgestimmt. Also quasi in der Mitte zwischen trocken und brut. Damit erhält er sich eine schöne fruchtige Note, wirkt aber noch nicht zu trocken. Zudem ist Schwarzriesling (also Pinot Meunier) eine der drei klassischen Rebsorten des Champagners neben Chardonnay und Spätburgunder (Pinot Noir). In diesem Fall also ein Blanc de Noir de Pinot Meunier: Ein echter Pinot-Sekt! Er hat kräftige 13,0% vol. Alkohol und 16 Gramm pro Liter Zucker: Eben extra trocken. Genießen Sie ihn jetzt zur Karnevalszeit mit viel guter Laune durchaus gerne zu süßem Narrengebäck oder nach einem Karnevalsumzug mit einer kräftigen Kartoffelsuppe. Die Genossenschaft Amthof|12 ruft 8,90 Euro (Stand: Januar 2019) für diesen sehr gelungenen Sekt auf: Ein wirklich fairer Preis!

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12  in Oberderdingen oder auch in Knittlingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst Ihr

    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. März 2019.

  • Weintipp Januar 2019: 2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz