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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein unkomplizierter Bio-Riesling zum königlichen Gemüse! Zu den nun endlich verfügbaren (weissen) Spargeln gehört einfach ein knackiger Riesling, idealerweise natürlich aus ökologisch-nachhaltigem Anbau. Genau so einen hat das Grossvillarser Weingut Vinçon-Zerrer in seinem Angebotsportfolio: Den 2017er Bio-Riesling QbA. Er kommt in der typischen Literflasche mit dem gewohnten Vorderetikett und einem Rücketikett, auf dem selbstverständlich das DE-ÖKO-022 - Logo zu sehen ist. Das Oberteil des schwarzen Covers entfernen, dann ein kurzer Dreh am ebenfalls schwarzen Shortcap-Schraubverschluss, einschenken: Es zeigt sich ein sehr helles Strohgelb im Glas. Im Bukett sind vegetabile Aromen wie Gras oder auch Heu, ferner Zitrone. Sein Geschmack hat Noten von frühreifem Apfel und frühreifer Zitrone. Der Abgang ist - wie oben bereits gesagt - knackig, man findet wiederum grünen Apfel. Das Finale ist langanhaltend und lässt ganz leicht erdige Nuancen erkennen.

Der Vinçon-Zerrer'sche Riesling ist aus der Produktlinie "Traditionsweine", die für unkomplizierten Genuss zu moderatem Preis stehen. Er hat 12,2% vol. Alkohol (auf dem Rückenentikett zu 12% abgerundet) und ist mit 4,4 Gramm pro Liter Restzucker ziemlich genau in der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut. Seine "Knackigkeit" verdankt er den 7,5 Gramm pro Liter Säure, die ihn zu einem typischen Riesling machen. Das verlangt geradezu nach weissem Spargel mit einer deftigen Sauce Hollandaise, dazu Semmelknödel oder Weissbrot. Preislich liegt er bei 4,80 Euro, wohlgemerkt: Für einen Liter Bio-Riesling: Allemal fair!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Vinçon-Zerrer in Großvillars. Verkosten kann man den 2017er Riesling QbA nebst den anderen Weinen des ökologischen Weinguts beim traditionellen Hoffest am 11. / 12. Mai oder auch bei den beiden Afterwork-Parties am 31. Mai und am 26. Juli, respektive.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2019.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2019
  • Weintipp April 2019: 2016 Spätburgunder Barrique trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp März 2019: 2016 Rivaner trocken vom Weingut Kern
    2016 Rivaner trocken vom Weingut Kern

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein sehr milder Rivaner zum Einstieg in die Spargelzeit! Gerade die älteren unter uns - aber auch vermehrt Jüngere - trinken gerne einen Weisswein zum königlichen Gemüse, aber die Säure macht einem gerne zu schaffen. In diesem Fall bietet sich der 2016er Rivaner (also Müller-Thurgau) trocken vom Oberderdinger Weingut Kern wunderbar an, denn er ist mit nur 4,7 Gramm pro Liter Säure herrlich mild! Er kommt in der hellgrün-durchsichtigen Bordeaux-Flasche mit dem klassischen Kern'les-Tee - Etikett und schwarzem Longcap-Schraubverschluss. Dieser ist mit einem kurzen Dreh geöffnet, und nach dem Einschenken hat man einen zartgelben Wein mit leicht grünen Reflexen im Glas. Sein nettes Bukett beinhaltet Noten von Kamille und etwas Stachelbeere. Im blumig-würzigen Geschmack sind Aromen von Ginger Ale, Walnuss sowie Wermut (Tipp: Wein etwas länger im Mund lassen). Auch herbe Blüten wie Weissdorn kann man im Geschmack finden. Sein Abgang hat ein wenig Muskatnuss (Wein länger im Mund lassen und kauen) sowie ebenfalls wieder Walnuss. Im milden Finale schließlich sind erneut Weissdorn-Blüten erkennbar.

    Michael Kern hat seinen 16er Rivaner trocken, aber in der oberen Hälfte von trocken ausgebaut. Dies verleiht ihm eine angenehme Süße, die ihn in Verbindung mit seiner Milde wunderschön süffig macht. Mit 12,5% vol. Alkohol steht er gut im Futter, an Restsüße sind 5,7 Gramm pro Liter Zucker vorhanden. Wie eingangs erwähnt, ist er ein schöner Begleiter zu klassischem weissen Spargel mit einer kräftigen Sauce Hollandaise. An den nun so langsam wieder wärmer werdenden Abenden geriert er sich ideal zu Räucherlachs und Weissbrot. Das Weingut ruft 5,40 Euro für den Rivaner auf, bei Direktabholung im Weingut sogar nur 4,90 Euro (Stand: Februar 2019) - allemal ein akzeptabler Preis!


    Zu beziehen ist der 2016er Rivaner trocken beim Weingut Kern in Oberderdingen.

    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr

    Martin
     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. April 2019.

  • Weintipp Februar 2019: 2017 Sekt Blanc de Noir extra trocken von Amthof|12
  • Weintipp Januar 2019: 2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz