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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

2017 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein schöner trockener Silvaner zu grünem Spargel! Zum Abschluss der Spargelsaison ist der 2017er Silvaner "Edition" des Oberderdinger Weinguts Lutz ein hervorragender Begleiter, gerade auch zu den grünen Vertretern ihrer Sorte. Er kommt in der schlanken, hohen 0,75er-Flasche mit dem schönen und aufgeräumten Lutz-Etikett (man beachte die feine Riffelung des Papiers!) und dem schwarzen Longcap-Schraubverschluss, auf dem goldfarben das Lutz-Logo prangt. Einmal eingeschenkt zeigt er im Glas ein intensives Strohgelb, und dem Genießer steigen vegetabile Duftnoten in die Nase wie helle Kräuter oder auch Zitronengras. Aber schauen wir uns die Beschreibung des Weinguts an: "Ein Silvaner mit ausgezeichneten Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Heu, Grapefruit und Zitronenschale." Letztere geht genau in die Richtung obigen Zitronengrases. Im Geschmack finden sich die besagte Quitte und auch frühreife Birne. Im Abgang erkennt man das vom Weingut genannte Heu, auch wieder Kräuter und leichte Noten von Sherry. Sein Finale ist mild und langanhaltend, man erkennt wiederum ein klein wenig Birne oder Quitte.

"Der Silvaner ist milder", meinte Barbara Schwemmle - geborene Lutz - zu mir, als wir uns über ihren schönen Silvaner unterhielten, und sie meinte den Vergleich zu einem klassischen Riesling. In der Tat ist der Lutz'sche Silvaner "Edition" mit nur 4,8 Gramm pro Liter Säure für einen Weisswein sehr mild, worüber sich alle freuen, die einen eher empfindlichen Magen haben. Mit 12,5% vol. Alkohol ist er ausgewogen, seine 4,0 Gramm pro Liter Restzucker verleihen ihm gerade diese leicht fruchtige Note, die ihn zu einem wunderbaren Frühsommer-Wein machen. Wie eingangs bereits erwähnt, ist dieser gelungene Silvaner ein sehr schöner Begleiter zu grünem Spargel. Aber nicht nur, lauschen wir einmal mehr der Empfehlung des Weinguts: "Der Silvaner passt zu Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Geflügel, Flammkuchen und Lachstatar." Dem braucht der "kleine Weintipp" nichts mehr hinzuzufügen, außer, dass das Weingut Lutz 7,90 Euro für seinen 2017er Silvaner "Edition" trocken aufruft. (Stand: Mai 2020). Beim Kauf im Weingut gibt es zudem einen Direktabholer-Rabatt. Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz  in Oberderdingen oder auch in seinem Web-Shop.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juli 2020.

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