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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz

2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein kräftiger Lemberger mit dezenter Holznote für die langen Winternächte! Mit seinem 2016er Lemberger "Edition" hat Manuel Lutz einen sehr schönen Wein kreiert, dessen "Clou" nicht auf den ersten Blick ersichtlich ist: "Er wurde in mehrfach gebrauchten Barriquefässern ausgebaut", ließ mich Manuel Lutz wissen. Oho! Also Ausbau in kleinen Holzfässern, die zu dem Zeitpunkt aber - eben durch die Mehrfachbelegung - nur noch dezent ihren Geschmack an den Wein abgeben. Zunächst kommt der Lutz'sche Lemberger in der klassischen Bordeauxflasche mit dem neuen weißen Etikett, das die Lesbarkeit der schwarzen Aufschrift deutlich erleichtert. Mit einem raschen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet, ein Dekantieren des Weins ist - zumindest bis jetzt - nicht erforderlich. Also eingeschenkt, und sofort steigen dem Genießer feine Holznoten in die Nase. Im Glas zeigt er ein kräftiges, dichtes Rot. Im Geschmack finden sich Aromen von Leder, frühreife Brombeere (Tipp: Wein länger im Mund behalten), dunkle Kirschen und auch etwas Herrenschokolade. Sein Abgang ist überraschend knackig, man erkennt Anklänge von Tabak. Sein Finale ist geprägt von weißem Pfeffer, ferner findet sich auch ein wenig grüne Paprika.

Stilecht hat Manuel Lutz seinen Lemberger "Edition" trocken ausgebaut, er ist praktisch komplett durchvergoren. Insgesamt lag sein Grundwein im oberen Kabinettsbereich an der Grenze zur Spätlese, also bei über 85 Grad Oechsle. Genießen Sie ihn zu einem richtig schönen deftigen Sauerbraten oder abends mit Knabbergebäck. Das Weingut Lutz ruft 8,90 Euro (Stand: Dezember 2018) für seinen Lemberger "Edition" auf: Für einen Quasi-Barriquewein (der nicht so heissen darf) allemal ein fairer Preis! Ferner ist davon auszugehen, dass der Lutz'sche Lemberger in den kommenden Monaten noch ein wenig hinzugewinnen wird: Man kann sich also durchaus ein-zwei Flaschen in den Keller stellen oder legen.

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz in Oberderdingen oder auch in seinem hübschen Web-Shop .

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Februar 2019


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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2017
  • Weintipp Dezember 2017: 2015 Trollinger Sekt trocken von Amthof|12
    2015 Trollinger Sekt trocken von Amthof|12

     

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    der etwas andere - weil rote, aber trockene - Sekt zu Silvester oder auch zum Apéritif an Weihnachten! Mit seinem 2015er Trollinger Sekt trocken hat Amthof|12 (also die Weingärtnergenossenschaft Oberderdingen und Knittlingen) einen tollen Sekt in seinem Programm, der nicht nur geschmacklich zu glänzen weiss, sondern auch optisch mehr als nur besticht. Für die Optik sorgt die glasklare Sektflasche, die das typische helle, fast schon leuchtende Trollinger-Rot optimal zur Geltung kommen lässt. Geschmückt wird sie von dem weiss-schwarz-goldenen Amthof|12-Etikett, der stilechte Naturkork befindet sich unter einer mattschwarzen Metallhülle. Mit einem satten "Plopp" entkorkt, steigen nicht nur feine Sektbläschen in der Flasche schön sichtbar nach oben, sondern ein wohliger fruchtiger Duft steigt dem Genießer sogleich in die Nase. Im Glas entfaltet sich sein Bukett dann so richtig, und man erkennt Noten von gesüßter Sauerkirsche wie Kirschmarmelade oder Kirschlikör, auch roter Grütze ist erkennbar. Im sehr süffigen Geschmack sind Aromen von Schlehe und frühreifer Brombeere, sein Abgang ist geprägt von Kirschdrops. Im Finale finden sich die für Trollinger typischen leichten Anklänge von Mandel.


    "Wir haben ihn trocken abgestimmt" meinte Gerd Schäfer, seines Zeichens Vorstandsvorsitzender der neuen Genossenschaft zu mir, "er hat um die 25 Gramm pro Liter Versanddosage". Also ist er grob in der Mitte des Bereichs "trocken" abgestimmt. Er hat schöne 12,5% vol. Alkohol, ist damit gehaltvoll und passt folglich sehr gut in die jetzige Jahreszeit. Versektet wurde er übrigens von der renommierten Sektkellerei Schweickert in Niefern, Badens ältester Sektkellerei. Also ist der Amthof|12'sche Trollinger-Sekt ein echtes badisches und württembergisches Produkt! Zudem wurde er via klassischer Flaschengärung versektet, also der aufwendigsten Methode. An der Silvesterparty ist er nicht nur ein optimaler Begleiter um Mitternacht ins neue Jahr (dem ersten Kalenderjahr von Amthof|12), sondern durchaus auch gut passend zur Begrüßung. An Weihnachten, wie oben bereits angedeutet, ist er ein hervorragender Apéritif, den man sehr schön zu Canapés mit kaltem Braten oder Mettwurst genießen kann. Wer es gerne besinnlich mag, dem sei der Amthof|12'sche Trollinger-Sekt einfach nur an einem langen Abend in den Weihnachtsferien mit einigen milden Plätzchen wie Ausstecherle empfohlen, auch zu Lebkuchen passt er sehr schön. Die neue Genossenschaft ruft moderate 8,90 Euro (Stand: November 2017) für diesen Sekt auf: Da freut sich auch der Geldbeutel!

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats in der Vinothek oder bei Amthof|12 in Oberderdingen oder auch in Knittlingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst und Ihnen allen ein frohes Weihnachtsfest, ihr
    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Januar 2018.

  • Weintipp November 2017: 2015 Merlot Barrique trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Oktober 2017: 2015 Spätburgunder ** trocken vom Weingut Kern
  • Weintipp September 2017 : Weintipp September 2017
  • Weintipp August 2017: 2016 Grauburgunder "Alte Reben" trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Juli 2017: 2015 Bio-Rosé halbtrocken vom ökologischen Weingut Kelterhof
  • Weintipp Juni 2017: 2016 Muskattrollinger Rosé lieblich von Amthof|12
  • Weintipp Mai 2017: 2015 Rivaner mit Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp April 2017: 2015 Cuvée Lemberger/Merlot vom Weingut Kern
  • Weintipp März 2017: 2015 Riesling GOLD trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Januar 2017: 2015 Spätburgunder vom Weingut Jan Müller