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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein unkomplizierter Bio-Riesling zum königlichen Gemüse! Zu den nun endlich verfügbaren (weissen) Spargeln gehört einfach ein knackiger Riesling, idealerweise natürlich aus ökologisch-nachhaltigem Anbau. Genau so einen hat das Grossvillarser Weingut Vinçon-Zerrer in seinem Angebotsportfolio: Den 2017er Bio-Riesling QbA. Er kommt in der typischen Literflasche mit dem gewohnten Vorderetikett und einem Rücketikett, auf dem selbstverständlich das DE-ÖKO-022 - Logo zu sehen ist. Das Oberteil des schwarzen Covers entfernen, dann ein kurzer Dreh am ebenfalls schwarzen Shortcap-Schraubverschluss, einschenken: Es zeigt sich ein sehr helles Strohgelb im Glas. Im Bukett sind vegetabile Aromen wie Gras oder auch Heu, ferner Zitrone. Sein Geschmack hat Noten von frühreifem Apfel und frühreifer Zitrone. Der Abgang ist - wie oben bereits gesagt - knackig, man findet wiederum grünen Apfel. Das Finale ist langanhaltend und lässt ganz leicht erdige Nuancen erkennen.

Der Vinçon-Zerrer'sche Riesling ist aus der Produktlinie "Traditionsweine", die für unkomplizierten Genuss zu moderatem Preis stehen. Er hat 12,2% vol. Alkohol (auf dem Rückenentikett zu 12% abgerundet) und ist mit 4,4 Gramm pro Liter Restzucker ziemlich genau in der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut. Seine "Knackigkeit" verdankt er den 7,5 Gramm pro Liter Säure, die ihn zu einem typischen Riesling machen. Das verlangt geradezu nach weissem Spargel mit einer deftigen Sauce Hollandaise, dazu Semmelknödel oder Weissbrot. Preislich liegt er bei 4,80 Euro, wohlgemerkt: Für einen Liter Bio-Riesling: Allemal fair!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Vinçon-Zerrer in Großvillars. Verkosten kann man den 2017er Riesling QbA nebst den anderen Weinen des ökologischen Weinguts beim traditionellen Hoffest am 11. / 12. Mai oder auch bei den beiden Afterwork-Parties am 31. Mai und am 26. Juli, respektive.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2019.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2017
  • Weintipp Dezember 2017: 2015 Trollinger Sekt trocken von Amthof|12
    2015 Trollinger Sekt trocken von Amthof|12

     

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    der etwas andere - weil rote, aber trockene - Sekt zu Silvester oder auch zum Apéritif an Weihnachten! Mit seinem 2015er Trollinger Sekt trocken hat Amthof|12 (also die Weingärtnergenossenschaft Oberderdingen und Knittlingen) einen tollen Sekt in seinem Programm, der nicht nur geschmacklich zu glänzen weiss, sondern auch optisch mehr als nur besticht. Für die Optik sorgt die glasklare Sektflasche, die das typische helle, fast schon leuchtende Trollinger-Rot optimal zur Geltung kommen lässt. Geschmückt wird sie von dem weiss-schwarz-goldenen Amthof|12-Etikett, der stilechte Naturkork befindet sich unter einer mattschwarzen Metallhülle. Mit einem satten "Plopp" entkorkt, steigen nicht nur feine Sektbläschen in der Flasche schön sichtbar nach oben, sondern ein wohliger fruchtiger Duft steigt dem Genießer sogleich in die Nase. Im Glas entfaltet sich sein Bukett dann so richtig, und man erkennt Noten von gesüßter Sauerkirsche wie Kirschmarmelade oder Kirschlikör, auch roter Grütze ist erkennbar. Im sehr süffigen Geschmack sind Aromen von Schlehe und frühreifer Brombeere, sein Abgang ist geprägt von Kirschdrops. Im Finale finden sich die für Trollinger typischen leichten Anklänge von Mandel.


    "Wir haben ihn trocken abgestimmt" meinte Gerd Schäfer, seines Zeichens Vorstandsvorsitzender der neuen Genossenschaft zu mir, "er hat um die 25 Gramm pro Liter Versanddosage". Also ist er grob in der Mitte des Bereichs "trocken" abgestimmt. Er hat schöne 12,5% vol. Alkohol, ist damit gehaltvoll und passt folglich sehr gut in die jetzige Jahreszeit. Versektet wurde er übrigens von der renommierten Sektkellerei Schweickert in Niefern, Badens ältester Sektkellerei. Also ist der Amthof|12'sche Trollinger-Sekt ein echtes badisches und württembergisches Produkt! Zudem wurde er via klassischer Flaschengärung versektet, also der aufwendigsten Methode. An der Silvesterparty ist er nicht nur ein optimaler Begleiter um Mitternacht ins neue Jahr (dem ersten Kalenderjahr von Amthof|12), sondern durchaus auch gut passend zur Begrüßung. An Weihnachten, wie oben bereits angedeutet, ist er ein hervorragender Apéritif, den man sehr schön zu Canapés mit kaltem Braten oder Mettwurst genießen kann. Wer es gerne besinnlich mag, dem sei der Amthof|12'sche Trollinger-Sekt einfach nur an einem langen Abend in den Weihnachtsferien mit einigen milden Plätzchen wie Ausstecherle empfohlen, auch zu Lebkuchen passt er sehr schön. Die neue Genossenschaft ruft moderate 8,90 Euro (Stand: November 2017) für diesen Sekt auf: Da freut sich auch der Geldbeutel!

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats in der Vinothek oder bei Amthof|12 in Oberderdingen oder auch in Knittlingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst und Ihnen allen ein frohes Weihnachtsfest, ihr
    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Januar 2018.

  • Weintipp November 2017: 2015 Merlot Barrique trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Oktober 2017: 2015 Spätburgunder ** trocken vom Weingut Kern
  • Weintipp September 2017 : Weintipp September 2017
  • Weintipp August 2017: 2016 Grauburgunder "Alte Reben" trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Juli 2017: 2015 Bio-Rosé halbtrocken vom ökologischen Weingut Kelterhof
  • Weintipp Juni 2017: 2016 Muskattrollinger Rosé lieblich von Amthof|12
  • Weintipp Mai 2017: 2015 Rivaner mit Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp April 2017: 2015 Cuvée Lemberger/Merlot vom Weingut Kern
  • Weintipp März 2017: 2015 Riesling GOLD trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Januar 2017: 2015 Spätburgunder vom Weingut Jan Müller