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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Riesling Spätlese trocken Biowein vom Weingut Kelterhof

2017 Riesling Spätlese trocken Biowein vom Weingut Kelterhof

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,



ein knackiger Bio-Riesling Spätlese für die lauen Sommernächte! Der "kleine Weintipp" freut sich, das derzeitige "Flaggschiff" des ökologischen Weinguts Kelterhof in Oberderdingen-Großvillars präsentieren zu dürfen. Er kommt sommerlich und Kelterhof-typisch in der mittelgrünen Flasche mit dem geschwungenen Etikett, auf dem selbstverständlich - wie immer - dezent rechts oben in der Ecke das DE-ÖKO-022-Logo für ökologisch-nachhaltigen Weinbau prangt. Mit einem kurzen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet, und einmal eingeschenkt, zeigt sich ein relativ kräftig strohgelber Wein im Glas. Armin Schäufele gibt in seinem Web-Shop folgende Auskunft zu dem Riesling Spätlese: "Hochwertiger Prädikatswein. Durch das sonnige Wetter im Herbst 2017 konnten die Trauben lange reifen und spät mit Hand gelesen werden. Der Transport der Trauben vom Weinberg in die Kelter erfolgte in kleinen Handkisten. Dadurch präsentiert sich der Wein mit voller Frucht, Fülle und Mineralität." Oho! Dank des Transports in kleinen Handkisten wurden die Beeren also nicht beschädigt und oxidierten somit nicht, worunter der Geschmack leiden würde. So finden sich im Bukett Orangenschale, reife Grapefruit und ein wenig Blumenwiese. Sein Geschmack beinhaltet Aromen von reifem Pfirsich oder reifer Aprikose sowie Feuerstein (das ist genau die Mineralität). Der Abgang ist sehr knackig, man erkennt Petrolnoten (also auch wieder die besagte Mineralität) und Orangenblüten. Im Finale sind karamellige Anklänge auszumachen.

Der 2017er-Jahrgang brachte sehr schöne Rieslinge hervor, denn er war nicht so trocken und heiss wie 2018. Gerade letzteres mag die Riesling-Rebe nicht so sehr, da dann ein zu starker biologischer Säureabbau in der Traube stattfindet. So wartet die Kelterhof'sche Spätlese mit schönen 12,5% vol. Alkohol auf (das sorgt genau für die oben beschriebene Fülle), sein Restzucker liegt bei 5,4 Gramm pro Liter, womit er leicht oberhalb der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut ist (das gibt ihm die Fruchtigkeit), und er wartet mit sehr knackigen 7,9 Gramm pro Liter Säure auf, ist also ein waschechter Riesling (im gedruckten Programm steht 4,9 statt 7,9: da hatte sich das Druckfehlerteufelchen eingeschlichen). Natürlich ist er ein idealer Begleiter zu gegrillten Jakobsmuscheln oder auch zu Paprika-Kartoffelchips. Das Weingut Kelterhof ruft 9,20 Euro auf (Stand: Juni 2020), wohlgemerkt: Für eine ökologisch-nachhaltige Spätlese, die - wie oben angeführt - in aufwendiger Handarbeit geschaffen wurde. Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim ökologischen Weingut Kelterhof  in Großvillars und auch bei der Vinothek in Oberderdingen in der Schafscheuer.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. August 2020

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2020
  • Weintipp Juni 2020: 2017 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz
    2017 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein schöner trockener Silvaner zu grünem Spargel! Zum Abschluss der Spargelsaison ist der 2017er Silvaner "Edition" des Oberderdinger Weinguts Lutz ein hervorragender Begleiter, gerade auch zu den grünen Vertretern ihrer Sorte. Er kommt in der schlanken, hohen 0,75er-Flasche mit dem schönen und aufgeräumten Lutz-Etikett (man beachte die feine Riffelung des Papiers!) und dem schwarzen Longcap-Schraubverschluss, auf dem goldfarben das Lutz-Logo prangt. Einmal eingeschenkt zeigt er im Glas ein intensives Strohgelb, und dem Genießer steigen vegetabile Duftnoten in die Nase wie helle Kräuter oder auch Zitronengras. Aber schauen wir uns die Beschreibung des Weinguts an: "Ein Silvaner mit ausgezeichneten Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Heu, Grapefruit und Zitronenschale." Letztere geht genau in die Richtung obigen Zitronengrases. Im Geschmack finden sich die besagte Quitte und auch frühreife Birne. Im Abgang erkennt man das vom Weingut genannte Heu, auch wieder Kräuter und leichte Noten von Sherry. Sein Finale ist mild und langanhaltend, man erkennt wiederum ein klein wenig Birne oder Quitte.

    "Der Silvaner ist milder", meinte Barbara Schwemmle - geborene Lutz - zu mir, als wir uns über ihren schönen Silvaner unterhielten, und sie meinte den Vergleich zu einem klassischen Riesling. In der Tat ist der Lutz'sche Silvaner "Edition" mit nur 4,8 Gramm pro Liter Säure für einen Weisswein sehr mild, worüber sich alle freuen, die einen eher empfindlichen Magen haben. Mit 12,5% vol. Alkohol ist er ausgewogen, seine 4,0 Gramm pro Liter Restzucker verleihen ihm gerade diese leicht fruchtige Note, die ihn zu einem wunderbaren Frühsommer-Wein machen. Wie eingangs bereits erwähnt, ist dieser gelungene Silvaner ein sehr schöner Begleiter zu grünem Spargel. Aber nicht nur, lauschen wir einmal mehr der Empfehlung des Weinguts: "Der Silvaner passt zu Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Geflügel, Flammkuchen und Lachstatar." Dem braucht der "kleine Weintipp" nichts mehr hinzuzufügen, außer, dass das Weingut Lutz 7,90 Euro für seinen 2017er Silvaner "Edition" trocken aufruft. (Stand: Mai 2020). Beim Kauf im Weingut gibt es zudem einen Direktabholer-Rabatt. Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz  in Oberderdingen oder auch in seinem Web-Shop.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr

    Martin

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juli 2020.

  • Weintipp Mai 2020: 2018 Bio-Cuvée Cédille weiss vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp April 2020: 2019 Müller-Thurgau trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp März 2020: 2018 Weissburgunder trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Februar 2020: 2016 Portugieser 12|1 feinherb von Amthof|12
  • Weintipp Januar 2020: 2016 Lemberger trocken vom Weingut Jan Müller