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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz

2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein kräftiger Lemberger mit dezenter Holznote für die langen Winternächte! Mit seinem 2016er Lemberger "Edition" hat Manuel Lutz einen sehr schönen Wein kreiert, dessen "Clou" nicht auf den ersten Blick ersichtlich ist: "Er wurde in mehrfach gebrauchten Barriquefässern ausgebaut", ließ mich Manuel Lutz wissen. Oho! Also Ausbau in kleinen Holzfässern, die zu dem Zeitpunkt aber - eben durch die Mehrfachbelegung - nur noch dezent ihren Geschmack an den Wein abgeben. Zunächst kommt der Lutz'sche Lemberger in der klassischen Bordeauxflasche mit dem neuen weißen Etikett, das die Lesbarkeit der schwarzen Aufschrift deutlich erleichtert. Mit einem raschen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet, ein Dekantieren des Weins ist - zumindest bis jetzt - nicht erforderlich. Also eingeschenkt, und sofort steigen dem Genießer feine Holznoten in die Nase. Im Glas zeigt er ein kräftiges, dichtes Rot. Im Geschmack finden sich Aromen von Leder, frühreife Brombeere (Tipp: Wein länger im Mund behalten), dunkle Kirschen und auch etwas Herrenschokolade. Sein Abgang ist überraschend knackig, man erkennt Anklänge von Tabak. Sein Finale ist geprägt von weißem Pfeffer, ferner findet sich auch ein wenig grüne Paprika.

Stilecht hat Manuel Lutz seinen Lemberger "Edition" trocken ausgebaut, er ist praktisch komplett durchvergoren. Insgesamt lag sein Grundwein im oberen Kabinettsbereich an der Grenze zur Spätlese, also bei über 85 Grad Oechsle. Genießen Sie ihn zu einem richtig schönen deftigen Sauerbraten oder abends mit Knabbergebäck. Das Weingut Lutz ruft 8,90 Euro (Stand: Dezember 2018) für seinen Lemberger "Edition" auf: Für einen Quasi-Barriquewein (der nicht so heissen darf) allemal ein fairer Preis! Ferner ist davon auszugehen, dass der Lutz'sche Lemberger in den kommenden Monaten noch ein wenig hinzugewinnen wird: Man kann sich also durchaus ein-zwei Flaschen in den Keller stellen oder legen.

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz in Oberderdingen oder auch in seinem hübschen Web-Shop .

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Februar 2019


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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2014
  • Weintipp Dezember 2014: 2013 Trollinger von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp November 2014: 2001 Gewürztraminer Beerenauslese von der WG Oberderdingen
  • Weintipp Oktober 2014: 2013 Riesling Kabinett Biowein vom ökologischen Weingut Kelterhof
  • Weintipp September 2014: 2011 Samtrot Spätlese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp August 2014: 2013 Grauburgunder "S" Edition vom Weingut Lutz
  • Weintipp Juli 2014: 2012 Müller-Thurgau ** vom Weingut Kern
  • Weintipp Juni 2014: 2013 Cuvée Blanc Spätlese von der WG Oberderdingen
    2013 Cuvée Blanc Spätlese von der WG Oberderdingen

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    zum Abschluss der Spargelsaison freut sich der "kleine Weintipp", Ihnen einen Wein präsentieren zu dürfen, der dem "königlichen Gemüse" einfach nur hervorragend ansteht: Die 2013er Cuvée Blanc Spätlese von der Weingärtnergenosschenschaft Oberderdingen.

    "Eine 2013er Spätlese?" werden Sie jetzt wahrscheinlich fragen, denn das vergangene Jahr erwies sich nicht unbedingt als ideal im Sinne des Weinbaus. Ja, durch konsequente Rebbearbeitung und Selektionierung bei der Lese konnten die Derdinger Genossenschaftsweingärtner einmal mehr eine schöne Spätlese herbsten - in der Tat eine tolle Leistung! "Es ist eine Cuvée aus Grauburgunder und Weissburgunder", meinte Heide Gehrer zu mir, als ich mich mit ihr über diesen netten Wein unterhielt. So präsentiert sich die WGO'sche Cuvée Blanc in der matten durchsichtigen Flasche, sodass ihr schönes Gelb (der Grauburgunder lässt grüssen) mit einem leichten Strich ins Grüne optimal zur Geltung kommt. Am Flaschenkopf befindet sich ein hellgrüner Longcap-Schraubverschluss, dazu ein hell gehaltenes Etikett - eben sommerlich! Schenkt man ihn ein, so zeigen sich in der Nase getrocknet vegetabile Aromen, die ein wenig an Heu erinnern (sommerlich-grün!) und ganz leicht mineralisch-erdige Noten.

    Im Geschmack sind dann vornehmlich Zitrone und Birne sowie ein ganz klein wenig Weinbergpfirsich zu finden. Der Abgang hat ein schönes Säurespiel, man erkennt ein wenig Eisbonbon (Tipp: Einen großen Schluck nehmen und eine Zeit lang im Mund behalten). "Wir vermarkten diesen Wein jetzt unter dem Namen 'Cuvée Blanc'," ließ mich Heide Gehrer im Fortgang unseres Gesprächs wissen. Wurde er letztes Jahr (also der 2012er Jahrgang, der 2013 in den Verkauf kam) unter dem Namen 'Blanc de Blancs' vermarktet, so haben die Oberderdinger Weingärtner nun die Bezeichnung 'Cuvée Blanc' gewählt. Damit wird einerseits ein klein wenig Verwirrung bezüglich des Inhalts vermieden, denn mit 'Blanc de Blancs' ist bei den Champagne-Winzern die Rebsorte Chardonnay gemeint. Andererseits positioniert sich die Cuvée Blanc nun wunderbar als sommerliches Pendant zur roten 'Cuvée intensiv', die Ihnen der "kleine Weintipp" letzten Oktober  präsentiert hat (diese hat übrigens bei der Württembergischen Weinprämierung die goldene Preismünze errungen - der "kleine Weintipp" gratuliert hierzu von ganzem Herzen!).

    Die Cuvée Blanc ist mit 12,0% vol. Alkohol sommerlich-leicht ausgebaut, und mit 7,2g/Liter Restzucker zwar trocken, aber an der Grenze zu halbtrocken. Damit liegt man insgesamt bei 90 Grad Oechsle für den Grundwein - eben eine Spätlese! Durch diese Art des Ausbaus geriert sich diese schöne Cuvée einfach optimal zu grünem Spargel mit einer Sauce Hollandaise, alternativ kommt auch eine Zitronen-Cremesauce dazu wunderbar. Mit 6,65 Euro (Stand: Mai 2014) ist der Preis auf jeden Fall fair. Und wer die Cuvée Blanc in romantischer Atmosphäre unter freiem Himmel genießen möchte, dem sei die Teilnahme an der Mondschein-Weinprobe der WGO am 12.7.2014 empfohlen - der "kleine Weintipp" ist natürlich auch wieder mit von der Partie! Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp direkt bei der Weingärtnergenossenschaft Oberderdingen oder in der Vinothek in Oberderdingen.

    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.

     

    Herzlichst,

    ihrMartin

     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Juli 2014.

  • Weintipp Mai 2014: 2013 Muskattrollinger rosé halbtrocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp April 2014: 2012 Blanc de Noir trocken Edition vom Weingut Lutz
  • Weintipp März 2014: 2012 Cuvée Kelterhof Biowein vom ökologischen Weingut Kelterhof
  • Weintipp Februar 2014: 2009 Grauburgunder ** Spätlese vom Weingut Kern
  • Weintipp Januar 2014: 2011 Lemberger Elite vom Weingut Vinçon-Zerrer