Schaltfläche zum Aktivieren von Google Translate

kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein unkomplizierter Bio-Riesling zum königlichen Gemüse! Zu den nun endlich verfügbaren (weissen) Spargeln gehört einfach ein knackiger Riesling, idealerweise natürlich aus ökologisch-nachhaltigem Anbau. Genau so einen hat das Grossvillarser Weingut Vinçon-Zerrer in seinem Angebotsportfolio: Den 2017er Bio-Riesling QbA. Er kommt in der typischen Literflasche mit dem gewohnten Vorderetikett und einem Rücketikett, auf dem selbstverständlich das DE-ÖKO-022 - Logo zu sehen ist. Das Oberteil des schwarzen Covers entfernen, dann ein kurzer Dreh am ebenfalls schwarzen Shortcap-Schraubverschluss, einschenken: Es zeigt sich ein sehr helles Strohgelb im Glas. Im Bukett sind vegetabile Aromen wie Gras oder auch Heu, ferner Zitrone. Sein Geschmack hat Noten von frühreifem Apfel und frühreifer Zitrone. Der Abgang ist - wie oben bereits gesagt - knackig, man findet wiederum grünen Apfel. Das Finale ist langanhaltend und lässt ganz leicht erdige Nuancen erkennen.

Der Vinçon-Zerrer'sche Riesling ist aus der Produktlinie "Traditionsweine", die für unkomplizierten Genuss zu moderatem Preis stehen. Er hat 12,2% vol. Alkohol (auf dem Rückenentikett zu 12% abgerundet) und ist mit 4,4 Gramm pro Liter Restzucker ziemlich genau in der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut. Seine "Knackigkeit" verdankt er den 7,5 Gramm pro Liter Säure, die ihn zu einem typischen Riesling machen. Das verlangt geradezu nach weissem Spargel mit einer deftigen Sauce Hollandaise, dazu Semmelknödel oder Weissbrot. Preislich liegt er bei 4,80 Euro, wohlgemerkt: Für einen Liter Bio-Riesling: Allemal fair!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Vinçon-Zerrer in Großvillars. Verkosten kann man den 2017er Riesling QbA nebst den anderen Weinen des ökologischen Weinguts beim traditionellen Hoffest am 11. / 12. Mai oder auch bei den beiden Afterwork-Parties am 31. Mai und am 26. Juli, respektive.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2019.

Willkommen auf der Seite "kleiner Weintipp"

Diese Seite wird jeden Monat aktualisiert und neue Weine vorgestellt. Damit Sie keinen Weintipp verpassen, bzw. immer brandfrisch Informiert sind, haben Sie die Möglichkeit diese Seite als RSS-Feed zu abonnieren.

Dazu müssen Sie lediglich das Symbol  für Feeds in Ihrem Browser anklicken und den Anweisungen folgen.  

 

Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2019
  • Weintipp April 2019: 2016 Spätburgunder Barrique trocken von Weinbau Steinmetz
    2016 Spätburgunder Barrique trocken von Weinbau Steinmetz

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein trockener Spätburgunder aus dem Barriquefass zum Osterfest: Also ein toller Wein zum Verschenken oder zum selbst Genießen! Weinbau Steinmetz hat anno 2016 seinen ersten Spätburgunder sehr hochwertig ausgebaut, und das Ergebnis ist ein schöner Oster-Wein: Er kommt in der dunkelgrünen Bordeaux-Flasche, stilecht mit Naturkork und goldenem Cover nebst dem bekannten Steinmetz-Etikett. Wer es weiterhin stilecht mag, füllt ihn eine halbe Stunde vor Genuss in eine Dekanterkaraffe - dies ist aber nicht erforderlich, denn einstweilen hat der Steinmetz'sche Spätburgunder (noch) kein Depot angesetzt. Im Glas zeigt er ein schönes Ziegelrot, und dem Genießer weht bereits ein Duft von Leder und Tabak in die Nase. Sein Geschmack beinhaltet ein dezentes Holzaroma (Tipp: größeren Schluck nehmen und den Wein etwas länger im Mund belassen), sowie dunkle Kirschen und Tabaknoten. Sein Abgang ist mild und würzig, man kann ein wenig Rosmarin erkennen. Im langanhaltenden Finale ist etwas Sherry sowie leicht erdige Noten wie Waldboden.

    "Wir haben ihn 18 Monate im Barriquefass ausgebaut", meinte Silvia Steinmetz zu mir. "Dazu Erstbelegung." Also wurde ein nagelneues unbenutztes Barrique-Fass für dieses tollen Wein verwendet (man darf Barriquefässer ja bis zu drei Mal benutzen, wenn man das Ergebnis als "Barrique" deklarieren möchte). Mit 13,0% vol. Alkohol ist er kräftig, wie es sich für einen stattlichen Barrique-Wein gehört, seine 2,3 Gramm pro Liter Restzucker machen in sehr trocken, aber nicht "staubtrocken". Zudem ist er mit 4,8 Gramm pro Liter Säure sehr mild, worüber viele nicht unglücklich sind. Nun zum Osterfest passt er natürlich optimal zum sprichwörtlichen Lamm, abends genießt man ihn am besten in einer gemütlichen Runde mit viel Zeit. Weinbau Steinmetz ruft 12,50 Euro (Stand: März 2019) für ihren Spätburgunder auf - ein fairer Preis für diesen hochwertigen Barriquewein!


    Zu beziehen ist der 2016er Spätburgunder Barrique trocken "Edition Derdinger Horn" bei Weinbau Steinmetz in der Aschingerstraße in Oberderdingen.

    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr
    Martin
     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. Mai 2019.

  • Weintipp März 2019: 2016 Rivaner trocken vom Weingut Kern
  • Weintipp Februar 2019: 2017 Sekt Blanc de Noir extra trocken von Amthof|12
  • Weintipp Januar 2019: 2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz