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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein schöner Silvaner zu weißem Spargel! Manuel Lutz vom gleichnamigen Oberderdinger Weingut hat mit seinem 2024er Silvaner "Edition" trocken eine schöne Spätlese kreiert, die einfach hervorragend mit klassischem weißen Spargel an einer Sauce Hollandaise harmoniert.

 

Der Lutz'sche Silvaner kommt in der schlanken dunkelgrünen Flasche mit dem bekannten Etikett, auf dem die Amtsschreiberei abgebildet ist. Mit einem kurzen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet. Diesen ziert eine goldfarbene Lutz-Aufschrift. Im Glas zeigt der Silvaner ein zartes Strohgelb.

 

Das Weingut charakterisiert ihn mit den Worten: "Ein Silvaner mit ausgezeichneten Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Heu, Grapefruit und Zitronenschale. Die mineralische Note, die feine Säure und die strohgelben Farbreflexe geben ihm das Besondere."

 

Stark! Und in der Tat: Sein Bukett ist intensiv, man erkennt Apfel und etwas Heu. Die Quitte findet sich im Geschmack deutlich wieder, die Grapefruit ist im Abgang präsent (Tipp: den Wein davor etwas länger im Mund belassen). Das Finale schließlich ist kräftig und bringt Aromen von genau besagter Zitronenschale und auch etwas Pfeffer.

"Der Weinberg ist über 40 Jahre alt", ließ mich Manuel Lutz wissen, "aber wir haben es nicht auf das Etikett geschrieben." Wow! Das sind wirklich alte Reben! Seine 13% vol. Alkohol machen ihn kräftig, mit 7,1 Gramm pro Liter Restzucker ist er im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut. Damit erscheinen seine 5,2 Gramm pro Liter Säure eher dezent.

 

Wie eingangs erwähnt, ist er gerade auch wegen besagter Kräftigkeit in Verbindung mit der merklichen Restsüße ein toller Begleiter zu klassischem Spargel an einer Sauce Hollandaise. Auch zu gegrillter Pute passt er wunderschön. Abends trinkt er sich gut zu Cräckern oder auch zu einer grünen Salad Bowl. Das Weingut Lutz ruft 9,80 Euro für diese sehr gelungene heimische Weißwein-Spätlese aus alten Reben auf: Das ist auf jeden Fall fair bepreist!


Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz (www.weingutlutz.de) in Oberderdingen oder auch in seinem Web-Shop (weinshop-lutz.de).


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2026.


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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2008
  • Weintipp Dezember 2008: 2007 Kerner Beerenauslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
    2007 Kerner Beerenauslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    Weihnachten steht vor der Tür - die Zeit, in der man anderen und auch sich selbst gerne etwas Besonderes gönnt. Eben so etwas Besonderes ist der 2007er Kerner Beerenauslese des Großvillarser Weinguts Vinçon-Zerrer. Schon an seiner Flaschengröße erkennt man, dass es sich hier um einen nicht alltäglichen Wein handelt, er kommt in der 0.375er-Flasche mit der goldenen WVW-Preismünze. Im Glas zeigt er ein zartes Gelb, und wirkt ganz leicht ölig. Sein Bukett erinnnert an Honig und reife Aprikosen, sein Geschmack an Honig und Mango, sowie eine Note von Minze. Im Abgang erkennt man einen Anklang von Grapefruit. Mit 13,4% vol. Alkohol (die Angabe von 13,5% auf dem Etikett ist gerundet) ist er recht kräftig, seine 75g Restzucker verleihen ihm einen wunderbaren edelsüßen Geschmack. Generell ist bei diesem Wein davon auszugehen, dass er sich auch ein paar Jahre lagern lassen wird.

    "Dia Trauba hemmer oifach hänga g'loßt" meinte Friedrich Zerrer in seinem unverkennbaren Remstaler Dialekt zu mir, als ich ihn auf das Geheimnis des Erfolgs dieses tollen Weins ansprach. Er wurde erst Ende Oktober letzten Jahres geerntet und bekam somit den relativ trockenen und sonnenreichen Herbst 2007 in voller Länge mit. Dann wurden die Trauben von Hand verlesen, was sich in dem hohen Öchslegrad von 127 entsprechend niederschlägt. Sein Preis liegt bei 15,00€ (Stand: November 2008) - eben etwas Besonderes zu Weihnachten.

    Landauf, landab rät man bei edelsüßen Weinen, sie zum Dessert zu trinken - zu schade für diesen außergewöhnlichen Wein. Um sich ganz auf seinen Geschmack konzentrieren zu können, sei einfach trockenes Brot als Begleiter empfohlen, wer es weihnachtlich mag, der möge zu schwach gewürzten und wenig gesüßten Weihnachtsplätzchen greifen. Er ist ideal als Aperitif oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abends mit Gästen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt beim Weingut Vinçon-Zerrer  oder in der Vinothek in Oberderdingen.

    Herzlichst, ihr

     
     
  • Weintipp November 2008: 2007 Weißer Burgunder Spätlese trocken vom Weingut Kern