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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2023 Cuvée rosé feinherb vom Erlebnisweingut Kern

2023 Cuvée rosé feinherb vom Erlebnisweingut Kern

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein hochinteressanter Roséwein vom Erlebnisweingut Kern zum Sundowner! Michael Kern hat in seiner Cuvée "Rosé feinherb" Schwarzriesling, Spätburgunder und Merlot miteinander vermählt - eine wahrlich seltene Kombination! Und: Das Ergebnis kann sich sehen und trinken lassen!

 

Und "sehen" ist auch genau das Stichwort: Die Kern'sche Cuvée kommt in der glasklaren Flasche, die bereits darauf schließen lässt, dass man es hier mit einer besonderen Rosé-Cuvée zu tun hat: Der Wein ist orange in Richtung hellrot gehend. Also nicht das sonst für einen Roséwein meist übliche Lachsrosa! Das Etikett ist neu gestaltet und geht mit seiner Heraldik auf die Kern'schen Wurzeln zurück.

 

Mit einem kurzen Dreh ist der pinkfarbene Schraubverschluss geöffnet und sogleich der Kern-Rosé eingeschenkt. Im Bukett findet man eingekochte Erdbeeren und auch etwas Minze: Letztere ist genau der Merlot, der diese beisteuert! Der Geschmack hält, was das Bukett versprochen hat: Auch hier sind eingekochte Erdbeeren erkennbar. Zudem sind auch Anklänge von Lavendel vorhanden. Im Abgang zeigen sich Aromen von Lebkuchen. Diese intensivieren sich im Finale zu Nelken, ferner ist auch ein wenig weisser Pfeffer auszumachen.

"Meine Cuvée rosé feinherb besteht zu 3 Teilen aus Schwarzriesling, 2 Teilen Spätburgunder und einem Teil Merlot", erklärte mir Michael Kern, als wir uns über seinen hübschen Wein unterhielten. "Ich habe sie in meiner Produktlinie 'Schwarz/Weiss' positioniert".

 

Diese ist - neben dem Etikett - neu: Es gibt nun insgesamt vier Produktlinien des Weinguts: Zunächst die Produktlinie "Weiss": Das sind gerade die Gutsweine. Dann kommt die Produktlinie "Schwarz/Weiss", die höheren Ansprüchen gerecht wird. Als nächstes die Produktlinie "Schwarz", die darüber positioniert ist und höchsten Ansprüchen gerecht wird. Für alle, die noch mehr wollen, hält das Weingut seine beiden Flaggschiffe bereit, die unter der Produktlinie "Kupfer" verortet sind.


Die Kern'sche "Cuvée rosé feinherb" ist mit 12% vol. Alkohol für einen Roséwein schon ein klein wenig kräftiger, was ihr einen schönen, vollen Geschmack verleiht. Zudem ist sie mit 8,6 Gramm pro Liter Restzucker am oberen Ende des Bereichs "trocken" ausgebaut, eben "feinherb". Mit 5,5 Gramm pro Liter Säure ist sie für einen Roséwein eher etwas milder. Zu empfehlen ist die Kern'sche Cuvée zu dunkler Schokolade (passt vorzüglich) und beim Sundowner in Verbindung mit Curry-Garnelen.

 

Für 7,90 Euro (Stand: August 2025) erhält man einen schönen Wein im mittleren Kabinettsbereich, den man in dieser Rebsortenkombination sicher nur sehr selten bekommt. Zu beziehen ist die 2023er Cuvée rosé feinherb beim Erlebnisweingut Kern in Oberderdingen. Verkosten kann man sie - nebst vielen anderen Weinen des Erlebnisweinguts - bei der "Weinprobe auf dem Horn" am 21.9.2025.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin
 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. Oktober 2025.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2017
  • Weintipp Dezember 2017: 2015 Trollinger Sekt trocken von Amthof|12
  • Weintipp November 2017: 2015 Merlot Barrique trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Oktober 2017: 2015 Spätburgunder ** trocken vom Weingut Kern
  • Weintipp September 2017 : Weintipp September 2017
  • Weintipp August 2017: 2016 Grauburgunder "Alte Reben" trocken vom Weingut Hockenberg
    2016 Grauburgunder "Alte Reben" trocken vom Weingut Hockenberg

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    kräftig und fruchtig! Damit ist der 2016er Grauburgunder "Alte Reben" vom jungen Weingut Hockenberg treffend charakterisiert. Und - das kommt selten beim "kleinen Weintipp" vor - er stammt aus Baden, denn Christine Link und Jens Maurer haben sowohl Lagen auf Oberderdinger Gemarkung (Württemberg), als auch in Gochsheimer Gewannen, und letztere liegen in Baden. Dort bauen sie unter anderem ihre Burgundersorten an, neben dem Weissburgunder auch Grauburgunder in über 30 Jahre alten Rebanlagen. So kommt der 2016er Grauburgunder in der dunkelgrünen bauchigen Flasche mit rotbraunem Longcap-Schraubverschluss und dem bekannten beigefarbenen Etikett mit silbernen Lettern mit dem Aufdruck "Baden". Mit einem kurzen Dreh ist er geöffnet und zeigt nach dem Einschenken ein intensives Goldgelb in der Farbe. In seinem fruchtig-süßen Bukett sind gelbe Früchte wie reife Apfel-Quitte, im sehr süffigen (!) Geschmack findet man Noten von Birne, später Quitte und auch einen Anklang von Mandel (Tipp: großen Schluck nehmen). Sein Abgang ist für einen Grauburgunder erstaunlich knackig, er hat Aromen von Stachelbeere, im langanhaltenden süßlichen Finale erkennt man etwas Honig.

    "Diesen Wein hat die Natur gemacht", meinte Christine Link zu mir, als ich mich mit ihr über ihren sehr gelungenen Grauburgunder unterhielt. "Wir wollten ihn trocken ausbauen, doch irgendwann hat die Hefe aufgehört zu gären. So ist unser Grauburgunder halbtrocken und zugleich kräftig geworden." Und die Natur hat das sehr gut gemacht! Mit 13% vol. Alkohol ist er in der Tat kräftig, und mit über 10 Gramm pro Liter Restzucker hat er eine wunderbar fruchtige Note - könnte besser gar nicht sein! Sein Grundwein hatte gut 95 Grad Oechsle, also eine satte Spätlese bereits in der Nähe zur Auslese! Er passt wunderbar zu Pulled Turkey, empfiehlt sich aber auch als Begleiter von gegrilltem Schafskäse. In lauen Sommernächten passt er wunderbar zu Käsewürfeln von Maigouda, mildem Gruyère oder auch Tilsiter. Preislich liegt er bei 8,50 Euro (Stand: Juli 2017), für eine gehobene Spätlese auf jeden Fall fair.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei dem Weingut Hockenberg in der Attenbergstraße in Flehingen oberhalb der Straßenbahn-Haltestelle "Oberderdingen-Flehingen" (sehr schöne neue Räumlichkeit dort!) oder in der Vinothek in Oberderdingen.

     

    Verkosten kann man den 2016er Grauburgunder "Alte Reben" sowohl bei der WeinNacht auf dem Kelterplatz in Oberderdingen am 5. August 2017, als auch beim Wilfenbergfest des Weinguts am 26./27. August 2017 bei Großvillars. Der "kleine Weintipp" wird natürlich auch zugegen sein!


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger, Grossvillarser oder Flehinger Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, ihr
    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. September 2017.

  • Weintipp Juli 2017: 2015 Bio-Rosé halbtrocken vom ökologischen Weingut Kelterhof
  • Weintipp Juni 2017: 2016 Muskattrollinger Rosé lieblich von Amthof|12
  • Weintipp Mai 2017: 2015 Rivaner mit Sauvignon Blanc trocken vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp April 2017: 2015 Cuvée Lemberger/Merlot vom Weingut Kern
  • Weintipp März 2017: 2015 Riesling GOLD trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Januar 2017: 2015 Spätburgunder vom Weingut Jan Müller