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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

Riesling trocken vom Weingut Hockenberg

Riesling trocken vom Weingut Hockenberg

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein gutes Spargelgericht braucht einen schönen Riesling: Zum "königlichen Gemüse" gesellt sich die Königin der Weißweine einfach optimal! 

 

Das Flehinger Weingut Hockenberg hält hier mit seinem 2022er Riesling trocken einen wundervollen Begleiter parat! Er kommt in der eleganten schlanken 0,75er-Flasche mit dem bekannten creme-silberfarbenen rundumlaufenden Etikett und dunkelgrünem Longcap-Schraubverschluss. 

 

Jens Maurer und Christine Link, ihres Zeichens Önologen und Betreiber des Weinguts, charakterisieren ihren hübschen Riesling mit den Worten: "blassgelb mit saftig-fruchtigen Aromen von Aprikosen, Granny Smith (eine Apfelsorte) und etwas Grapefruit ... ein leckerer Riesling zu pikanter asiatischer Küche." 

 

Und in der Tat: Einmal eingeschenkt, zeigt er das Riesling-typische dezente Strohgelb. Im Bukett ist reifer Apfel erkennbar. Der Geschmack entfaltet Aromen von grünem Apfel (das ist gerade der besagte Granny Smith) und auch leicht mineralische Anklänge wie Feuerstein. Im Abgang erkennt man sehr schön Zitrusnoten. Sein Finale ist Riesling-typisch knackig, man findet die bereits vom Weingut erwähnte Grapefruit.

"Der Weinberg ist in Gochsheim hinten hinaus in Richtung Bahnbrücken, erklärte mir Christine Link, als wir uns über ihren netten Riesling unterhielten. Mit 12,0 vol. Alkohol findet der Hockenberg'sche Riesling den goldenen Mittelweg zwischen winterlich-kräftig und sommerlich-leicht: Also ideal für den Frühling! Er ist mit 4,6 Gramm pro Liter im mittleren Bereich von "trocken" ausgebaut, seine 6,2 Gramm pro Liter Säure verleihen ihm genau jene Frische, die man von einem Riesling erwartet. 

 

Wie bereits eingangs erwähnt, ist er ein toller Begleiter zu klassischem weißem Spargel, aber auch mit grünem Spargel harmoniert er sehr gut, z.B. in Form eines Spargel-Shrimps-Cocktails zum Sundowner. Für 7,20 Euro - bei Direktabholung ab Weingut sogar nur 7,00 Euro - (Stand: Mai 2025) erhält man einen sehr wertigen Riesling, der optimale Trinkreife hat, und den man in der jetzigen Jahreszeit nicht missen möchte!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei dem Weingut Hockenberg in der Attenbergstraße in Flehingen oberhalb der Straßenbahn-Haltestelle "Oberderdingen-Flehingen" sowie im Web-Shop des Weinguts.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger, Grossvillarser oder Flehinger Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" (der 200.!) erscheint am 1. Juli 2025.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2025
  • Weintipp Mai 2025: 2022 Cuvée Façon trocken Biowein vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp April 2025: 2022 Silvaner trocken vom Weingut Lutz
  • Weintipp März 2025: 2022 Samtrot trocken Biowein vom Weingut Jan Müller
  • Weintipp Februar 2025: Secco rosé halbtrocken von Amthof|12
    Secco rosé halbtrocken von Amthof|12

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein süffiger, leichter und spritziger Rosé-Secco für die närrischen Tage!

     

    Mit ihrem Secco rosé halbtrocken hat die Weingärtnergenossenschaft Amthof|12 aus Oberderdingen-Knittlingen einen tollen Vertreter in ihrem Programm, der einfach ideal in die fünfte Jahreszeit passt. Das geht schon mit seiner Aufmachung los: Er kommt in der wunderschön anzusehenden glasklaren Flasche, die seine Farbe optimal in Szene setzt. Darauf prangt ein orange-weißes Etikett mit stilisierten aufsteigenden Luftbläschen, die den Secco visualisieren.

     

    Mit einem kurzen Dreh ist der weiße Longcap-Schraubverschluss geöffnet, und man merkt sofort, dass die Flasche unter Druck steht (es sind übrigens knapp 2,5 bar). Im Glas zeigt der Amthof|12'sche Secco rosé neben einer schönen Perlage ein kräftiges Lachsrosa, das in der bauchigen Flasche fast schon in Richtung Zinnoberrot geht. Im Bukett erkennt man eingekochte Erdbeeren. Auf der Zunge hat man ein feines Mousseux, man erkennt im fruchtigen Geschmack Kirsche. Der Abgang beinhaltet Anklänge von etwas Orange, im durchaus knackigen Finale finden sich Aromen von Rhabarber.

    "Es ist eine Cuvée aus 85% Schwarzriesling und 15% Portugieser", ließ mich Carmen Kosel wissen, ihres Zeichens Geschäftsführerin der Genossenschaft. Zudem ist er mit 10,5% vol. Alkohol närrisch-leicht, in Gänze ist er halbtrocken ausgebaut: Das macht ihn so schön fruchtig und süffig - also genau das, was in der närrischen Zeit für gute Laune sorgt! So ist er natürlich ein wunderbarer Begleiter zu Berlinern - in Berlin "Krapfen" genannt - bei einem Apéritif empfiehlt er sich zu einem Shrimps-Cocktail. Und noch ein Tipp: Wenn man ihn behutsam einschenkt, dann hält sich die Perlage in Glas besser. Die Genossen von Amthof|12 rufen 6,60 Euro (Stand: Januar 2025) für ihren hübschen Secco auf: Da kann die fünfte Jahreszeit kommen!


    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12 in Oberderdingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr

    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. März 2025.

  • Weintipp Januar 2025: 2019 Lemberger halbtrocken vom Erlebnisweingut Kern