kleiner Weintipp

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


Tradition verpflichtet! Wie Ihnen der "kleine Weintipp" die letzten drei Jahre zu Weihnachten immer einen außergewöhnlichen Wein zum Verschenken oder auch zum selbst Genießen präsentiert hat, so gibt er sich auch heute die Ehre, Ihnen etwas ganz Besonderes zum Weihnachtsfest zu präsentieren: Den 2007er Gewürztraminer Beerenauslese vom Weingut Kern. Und so schlagen die Herzen der Weinfreundinnen heuer gleich doppelt höher, da der Gewürztraminer mit seiner Rosennote einerseits speziell die werten Damen anspricht, andererseits man ja gerade von den Weinliebhaberinnen weiss, dass sie auch gerne ab und an einen edelsüßen Wein verkosten. Und der Kern'sche Gewürztraminer ist einfach nur die Kombination aus beidem!

Dass man hier einen ganz besonderen Tropfen vor sich hat, erkennt man bereits an der Flasche: Die Beerenauslese kommt in einem zarten Viertelliter-Fläschchen, das schon fast mehr an einen Parfüm-Flakon denn als an eine Weinflasche erinnert. Öffnet man den Kork (ja, in der kleinen Flasche steckt ein richtiger Kork!), so spricht dessen Unterseite bereits duftende Bände. Und dann bitte in ein kleineres Glas (z.B. ein Weinprobierglas oder ein schottisches Whiskyglas) einschenken: Man hat einfach nur einen dunkelgelben öligen Wein vor sich, toll anzuschauen! Im Bukett sind neben Aromen von Honig auch Rosinen erkennbar. Und dies bestätigt sich für den Genießer auch im Geschmack: Da finden sich eben der besagte Honig, Litschi , die bereits oben angesprochene Gewürztraminer-typische Rosennote und auch etwas Honigmelone und Quitte. Im Abgang sind Rosinen und natürlich die Rosen vorherrschend. Es sind übrigens auch Noten von ätherischen Ölen sowohl im Bukett, als auch im Geschmack erkennbar, von denen auszugehen ist, dass sie mit den Jahren weniger werden.

Sie suchen noch ein besonderes Weihnachtsgeschenk für Ihre liebe Frau? Schenken Sie ihr den Kern'schen Gewürztraminer! Vorgestellt wurde er übrigens im September bei der "Weinprobe auf dem Horn". Das Weingut Kern hat ihn da zum ersten Mal öffentlich ausgeschenkt und stieß gleich auf eine sehr positive Resonanz. Aber jetzt im Winter schmeckt so ein besinnlicher Wein einfach noch einmal doppelt so gut wie damals im noch recht warmen September. "Ich meine, der Wein hatte 137 Grad Oechsle", erinnerte sich Michael Kern. Herausgekommen sind hierbei 12,9% vol. Alkohol und dabei immer noch 81g/Liter Restzucker - das ist einfach nur ein Traum! Bitte genießen Sie diesen wirklich einmaligen Wein jetzt an den Weihnachtsfeiertagen vor allem mit sehr viel Ruhe und Bedacht. Essen Sie vielleicht Plätzchen dazu, aber dann bitte welche, die keine zu starke Eigenwürzung haben, ich empfehle die klassischen Ausstecherle oder Butter-S. Wenn Sie für Ihre Lieben nach einem tollen Essen noch quasi das Tüpfelchen auf dem "i" servieren wollen, dann schenken Sie die Kern'sche Beerenauslese zu einem besonderen Dessert ein. Der Preis dieses außergewöhnlichen Weins liegt bei 18 Euro. Es lohnt sich, durchaus eine Flasche mehr als benötigt mitzunehmen, da davon ausgegangen werden kann, dass sich dieser wunderschöne Wein bestimmt noch 5 Jahre im Keller liegend halten wird. Bevor Sie ihn öffnen, bitte eine Zeit lang die Flasche aufrecht hinstellen, da er ordentlich Weinstein angesetzt hat - ein klarer Hinweis auf die hohe Güte dieses Weins. Übrigens, wer sich von Ihnen noch an den "kleinen Weintipp" vom August 2009 erinnert: Damals präsentierte ich Ihnen den 2007er Gewürztraminer Auslese vom Weingut Kern. Tatsächlich stammen beide aus demselben Weinberg, lediglich wurde die Beerenauslese deutlich später geherbstet.

Und natürlich an dieser Stelle noch die Info zum Kern'schen Eiswein: Er ist noch nicht auf der Flasche, aber Michael Kern ist sich sicher, ihn bis zur Wein-Gala soweit zu haben, so dass er ihn dort ausschenken kann. Sie findet am Samstag, den 28. Januar 2012 in der Aschingerhalle statt, und ist wärmstens zu empfehlen!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp ausschließlich bei dem Weingut Kern  in Oberderdingen.

Herzlichst, ihr


 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Januar 2012.