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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2019 Müller-Thurgau trocken vom Weingut Hockenberg

2019 Müller-Thurgau trocken vom Weingut Hockenberg

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

 


ein wunderschöner frischer Müller-Thurgau zum Auftakt der Spargelsaison! So beginnt das Flehinger Weingut Hockenberg den Reigen der 2019er-Weine, und dies gleich mit einer Überraschung, denn ihr Müller-Thurgau trocken 2019 ist ein durchaus hochwertiger Vertreter: Mehr dazu weiter unten.


Er kommt in der glasklaren Bordeaux-Flasche mit blauem (!) Longcap-Schraubverschluss und dem gediegenen cremefarbenen Hockenberg-Etikett mit umlaufendem Silberband oben und unten. Erstes Aha-Erlebnis: Der Hockenberg'sche Müller-Thurgau - übrigens auch unter dem Synonym "Rivaner" bekannt - kommt aus Baden, denn der Weinberg liegt auf Gochsheimer Gemarkung. Die glasklare Flasche zeigt, dass ihr Inhalt von sehr zartem Gelb ist mit vielleicht einem ganz kleinen Strich ins Grüne. Beim Einschenken entstehen kleine Bläschen: Man merkt, dass man es mit einem richtig schönen frischen Wein zu tun hat - genau das, wonach einem nun im Frühjahr steht! Im süßlich-fruchtigen Bukett erkennt man gelben Apfel und auch ein klein wenig Muskatnuss. Sein Geschmack betört mit Aromen von reifer Zitrone und grüner Birne. Der Abgang beschert dem Genießer erneut die Muskatnuss, im Finale sind dann nochmals Noten von Zitrone.

"Er hatte 94 Grad Oechsle", meinte Jens Maurer stolz zu mir, als wir uns über seinen hübschen Müller-Thurgau unterhielten. Also eine satte Spätlese! Dies ist gleich doppelt beachtlich, denn einerseits ist die Rebsorte Müller-Thurgau eher ein Garant für große Mengen, andererseits nicht unbedingt als typisch für hohe Mostgewichte bekannt. Daran erkennt man die hervorragende Arbeit, die die "Hockenbergs" (also Christine Link und Jens Maurer) im Weinberg geleistet haben. So kommt das Ergebnis auf 12,1% vol. Alkohol (auf dem Etikett leicht zu 12,0% abgerundet) und 5,3 Gramm pro Liter Restzucker, ist also in der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut. Dies verleiht ihm die schönen fruchtigen Aromen. Mit 6,3 Gramm pro Liter Säure ist er weisswein-typisch knackig. So passt er natürlich ideal zu violettem Spargel an einer Zitronen-Butter-Soße oder auch zu weissem Spargel in Pfannkuchen mit einer Béchamel-Soße. Das Weingut ruft 6,50 Euro (Stand: März 2020) für seinen gelungenen Müller-Thurgau auf: Für eine satte heimische Spätlese ein fairer Preis!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei dem Weingut Hockenberg in der Attenbergstraße in Flehingen oberhalb der Straßenbahn-Haltestelle "Oberderdingen-Flehingen" sowie im Web-Shop des Weinguts.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger, Grossvillarser oder Flehinger Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Mai 2020.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2008
  • Weintipp Dezember 2008: 2007 Kerner Beerenauslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp November 2008: 2007 Weißer Burgunder Spätlese trocken vom Weingut Kern
    2007 Weißer Burgunder Spätlese trocken vom Weingut Kern

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    der 2007er weiße Burgunder Spätlese des Oberderdinger Weinguts Kern präsentiert sich in der 0.7er-Flasche mit dem neuen schlanken Etikett. Im Glas zeigt er ein zartes Gelb, sein Bukett erinnert an reife Birnen. Ganz bodenständig hält er im Mund, was er zuvor in der Nase versprochen hat, auch hier ist ein deutlicher Anklang von reifen Birnen erkennbar. Sein Grundwein brachte stolze 100 Grad Öchsle auf die Mostwaage, die ihm heute 14% vol. Alkohol bescheren. Er ist trocken ausgebaut, behält sich aber 6,1g Restzucker vor. Dies verleiht ihm eine angenehme Fülle und einen nachhaltigen Abgang.

    "Das ist mein derzeitiger Favorit" meinte Michael Kern im Sommer zu mir, und dies ist angesichts des schönen Wurfs, der ihm mit diesem Wein gelungen ist, auch nur zu gut verständlich. Mit 6,70€ (Stand: Oktober 2008) wartet Kerns weißer Burgunder zudem mit einem ansprechenden Preis/Leistungsverhältnis auf. Er trinkt sich ausgezeichnet zu Muscheln, wer es "gut bürgerlich" mag, dem sei ein Putengeschnetzeltes in Sahnesoße dazu empfohlen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt beim Weingut Kern oder in der Vinothek in Oberderdingen.

    Herzlichst, ihr

     Martin