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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Sekt Blanc de Noir extra trocken von Amthof|12

2017 Sekt Blanc de Noir extra trocken von Amthof|12

 

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


mit einem tollen Sekt beschwingt in den Karneval! Seit November letzten Jahres hat die Weingärtnergenossenschaft Amthof|12 ein ganz besonderes prickelndes Erlebnis in ihrem Portfolio: Den Blanc de Noir - Sekt. Also ein weisser Sekt aus roten Trauben (wörtlich übersetzt: weiss von schwarz). Er kommt in der schweren dunkelgrünen Flasche mit dem bekannten Amthof|12-Etikett und schwarzer Hülle. Diese entfernt, kommt natürlich stilecht ein Naturkork unter der schwarzen Agraffe hervor. Rasch ist dieser mit einem satten "Plopp" entfernt, dann einschenken - und: Man hat ein super-tolles intensives Rotgold mit lachsfarbenen Reflexen im Glas! Wooow! Diese Farbe würde so manchem Champagner gut anstehen! Dazu ein wunderbares Prickeln von feinen Bläschen. Sie bringen Aromen von reifer Birne und Bisquit in die Nase des Genießers. Im perlenden Geschmack findet man gelbe Kirschen und frühreifen Pfirsich. Sein Abgang ist recht knackig und enthält Anklänge von exotischer Frucht wie vielleicht ein wenig in Richtung von Maracuja gehend. Das Finale schließlich ist langanhaltend und birgt Noten von Wiesenblumen und etwas Mandel.
 
"Er ist zu 100% aus Schwarzriesling", ließ mich Carmen Kosel von Amthof|12 mit sichtlichem Stolz wissen, "wir haben ihn extra trocken abgestimmt. Also quasi in der Mitte zwischen trocken und brut. Damit erhält er sich eine schöne fruchtige Note, wirkt aber noch nicht zu trocken. Zudem ist Schwarzriesling (also Pinot Meunier) eine der drei klassischen Rebsorten des Champagners neben Chardonnay und Spätburgunder (Pinot Noir). In diesem Fall also ein Blanc de Noir de Pinot Meunier: Ein echter Pinot-Sekt! Er hat kräftige 13,0% vol. Alkohol und 16 Gramm pro Liter Zucker: Eben extra trocken. Genießen Sie ihn jetzt zur Karnevalszeit mit viel guter Laune durchaus gerne zu süßem Narrengebäck oder nach einem Karnevalsumzug mit einer kräftigen Kartoffelsuppe. Die Genossenschaft Amthof|12 ruft 8,90 Euro (Stand: Januar 2019) für diesen sehr gelungenen Sekt auf: Ein wirklich fairer Preis!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12  in Oberderdingen oder auch in Knittlingen.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst Ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. März 2019.

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