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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

Cuvée Aschinger rosé 2023 trocken von Weinbau Steinmetz

Cuvée Aschinger rosé 2023 trocken von Weinbau Steinmetz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


dieser tolle Roséwein lässt vor allem die Herzen der werten Damen höher schlagen: Mit ihrer 2023er Cuvéé Aschinger rosé trocken haben die Familienmitglieder von Weinbau Steinmetz aus Oberderdingen eine sehr gelungene sommerliche Kreation in ihrem Programm, von der man sich auch schon am Nachmittag gerne ein kleines Gläschen gönnt!

 

Die Steinmetz'sche Cuvée kommt in der glasklaren Flasche, die ihr tolles Orangerot sehr schön zur Geltung kommen lässt. Das bekannte rundumlaufende Etikett weist mit dem großen "S" klar auf ihren Erzeuger hin, die "Edition Derdinger Horn" erklärt auch gleich, wo genau sie herkommt. Mit einem kurzen Dreh ist ihr schwarz-goldener Longcap-Schraubervschluss geöffnet und sogleich eingeschenkt.

 

So findet sich im Bukett frühreife Sauerkirsche. Im Geschmack ist ebenfalls Sauerkirsche und auch frühreife Brombeere (Tipp: den Wein etwas länger im Mund belassen und ein klein wenig kauen). Der Abgang ist erstaunlich knackig, das Finale ist samtig mit ganz leichten Noten von weißem Pfeffer (Tipp: auch hier den Wein zuvor etwas länger im Mund behalten).

"Die Cuvée Aschinger rosé ist durch Saftabzug aus unserer Cuvée 'der Steinmetz' entstanden", kommentierte Heinz Steinmetz seinen gelungenen Roséwein. Und 'der Steinmetz' ist bekanntlich eine Cuvée aus Lemberger, Merlot, Syrah und Cabernet Franc. Mit 12,0% vol. Alkohol ist sie für einen Rosé fast schon ein wenig kräftiger, mit 6,9 Gramm pro Liter im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut. Ihre 5,0 Gramm pro Liter Säure sind mild, wirken - siehe oben - aber nicht so. Sie ist natürlich eine tolle Begleiterin zum Dessert, aber probieren Sie sie auch einmal als Apéritif, solange der Grill noch am Anheizen ist! Mit 7,00 Euro (Stand: Juli 2026) ist sie zudem fair bepreist.

 

Und Heinz Steinmetz hält noch eine weitere gute Nachricht bereit: Es wird auch aus dem Jahrgang 2025 wieder eine Cuvée Aschinger rosé geben: Man darf gespannt sein, wie diese ausfallen wird!

Zu beziehen ist die 2023er Cuvée Aschinger rosé trocken "Edition Derdinger Horn" bei Weinbau Steinmetz in der Aschingerstraße in Oberderdingen.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin
 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. September 2026.


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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2026
  • Weintipp Juli 2026: Rosé Saigner trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Juni 2026: Donauriesling trocken Biowein vom Weingut Jan Müller
  • Weintipp Mai 2026: 2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz
    2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    ein schöner Silvaner zu weißem Spargel! Manuel Lutz vom gleichnamigen Oberderdinger Weingut hat mit seinem 2024er Silvaner "Edition" trocken eine schöne Spätlese kreiert, die einfach hervorragend mit klassischem weißen Spargel an einer Sauce Hollandaise harmoniert.

     

    Der Lutz'sche Silvaner kommt in der schlanken dunkelgrünen Flasche mit dem bekannten Etikett, auf dem die Amtsschreiberei abgebildet ist. Mit einem kurzen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet. Diesen ziert eine goldfarbene Lutz-Aufschrift. Im Glas zeigt der Silvaner ein zartes Strohgelb.

     

    Das Weingut charakterisiert ihn mit den Worten: "Ein Silvaner mit ausgezeichneten Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Heu, Grapefruit und Zitronenschale. Die mineralische Note, die feine Säure und die strohgelben Farbreflexe geben ihm das Besondere."

     

    Stark! Und in der Tat: Sein Bukett ist intensiv, man erkennt Apfel und etwas Heu. Die Quitte findet sich im Geschmack deutlich wieder, die Grapefruit ist im Abgang präsent (Tipp: den Wein davor etwas länger im Mund belassen). Das Finale schließlich ist kräftig und bringt Aromen von genau besagter Zitronenschale und auch etwas Pfeffer.

    "Der Weinberg ist über 40 Jahre alt", ließ mich Manuel Lutz wissen, "aber wir haben es nicht auf das Etikett geschrieben." Wow! Das sind wirklich alte Reben! Seine 13% vol. Alkohol machen ihn kräftig, mit 7,1 Gramm pro Liter Restzucker ist er im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut. Damit erscheinen seine 5,2 Gramm pro Liter Säure eher dezent.

     

    Wie eingangs erwähnt, ist er gerade auch wegen besagter Kräftigkeit in Verbindung mit der merklichen Restsüße ein toller Begleiter zu klassischem Spargel an einer Sauce Hollandaise. Auch zu gegrillter Pute passt er wunderschön. Abends trinkt er sich gut zu Cräckern oder auch zu einer grünen Salad Bowl. Das Weingut Lutz ruft 9,80 Euro für diese sehr gelungene heimische Weißwein-Spätlese aus alten Reben auf: Das ist auf jeden Fall fair bepreist!


    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz (www.weingutlutz.de) in Oberderdingen oder auch in seinem Web-Shop (weinshop-lutz.de).


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr

    Martin

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2026.


  • Weintipp April 2026: 2025 Sauvignon Blanc trocken Biowein vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp März 2026: Grauburgunder trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Februar 2026: Cuvée "Über den Dingen rot" trocken von Amthof|12
  • Weintipp Januar 2026: Secco rosé Biowein vom Weingut Jan Müller