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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2018 Merlot rosé trocken vom Weingut Kern

2018 Merlot rosé trocken vom Weingut Kern

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


eine satte heimische Auslese für unter 5 (fünf!) Euro! Ja, der tolle 2018er-Jahrgang macht es möglich: Michael Kern bietet seinen Merlot rosé trocken für 5,40 Euro an. Bei Direktabholung ab Weingut zieht er pauschal 50 Cent pro Flasche ab: So kostet die 0,75er-Flasche dieses Merlots gerade einmal noch 4,90 Euro: Das ist ein echtes Super-Schnäppchen! Er präsentiert sich optisch sehr schön in der glasklaren Schlegelflasche, die sein intensives Rosé - schon in Richtung hellrot gehend - sehr schön zur Geltung kommen lässt. Auf ihr prangt das bekannte heraldische "Kern'les-Tee"-Etikett, und am Flaschenkopf befindet sich der gewohnte schwarze Longcap-Schraubverschluss. Im Glas zeigt sich dann, dass der Kern'sche Merlot einen ganzen Strauß voller Aromen bereit hält: So kann man im Bukett Himbeere und auch etwas Ananas finden, aber schon hier zeigt sich, dass auch weitere Aromen vorhanden sind. Im Geschmack bemerkt man zunächst, dass der Kern'sche Merlot sehr kräftig ist. Man kann etwas Pflaume erkennen (Tipp: Wein länger im Mund behalten), frühreife Himbeere, aber auch blumige Aromen sind durchaus auffindbar (Tipp: großen Schluck nehmen). Sein Abgang beinhaltet Noten von Erdbeere, im Finale ist weisser Pfeffer und auch ein wenig Süßkirsche. Also ein echtes Aromen-Multitalent!

"Er hatte an die 110 Grad Oechsle", meinte Michael Kern zu mir, als wir uns über seine tolle neue Kreation unterhielten. "Der Rosé entstand durch Saftabzug". Also hat man hier nur einen Teil des 2018 gelesenen Kern-Merlots im Glas, der Rest wird als Rotwein ausgebaut und liegt derzeit noch im Fass: Das wird sicher einmal einen hochinteressanten Rotwein geben. Die Grenze zu Auslese liegt bei 100 Grad Oechsle, also hat man hier eine satte Auslese vor sich, die Michael Kern in seiner Gutswein-Produktlinie anbietet. Mit 4,3 Gramm pro Liter Restzucker ist der Rosé genau in der Mitte des Bereichs "trocken" angesiedelt. Mit 5,8 Gramm pro Liter Säure ist er harmonisch, und der Alkohol ist nicht zu dominant, denn hiervon hat der Kern'sche Merlot sehr viel anzubieten: Es sind unglaubliche 14,7% vol. Alkohol, auf dem Etikett zu 14,5% abgerundet - irgendwo muss sich die Auslese ja niederschlagen! Insofern ist er ein sehr schöner Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten und scheut auch durchaus eine kräftigere Sauce wie z.B. Aioli nicht. Wie eingangs erwähnt, liegt sein Listenpreis bei sehr moderaten 5,40 Euro, bei Direktabholung im Weingut dann nur noch bei 4,90 Euro (Stand: Juli 2019) - wohlgemerkt: Für eine satte Auslese!


Zu beziehen ist der 2018er Merlot rosé trocken beim Weingut Kern in Oberderdingen. Verkosten kann man ihn an seinem traditionellen Sommernachtsfest am 17. August im Weingut.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin
 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. September 2019.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2019
  • Weintipp Juli 2019: 2018 Weissburgunder trocken vom Weingut Jan Müller
  • Weintipp Juni 2019: 2018 Grauburgunder 12|3 trocken von Amthof|12
    2018 Grauburgunder 12|3 trocken von Amthof|12

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein wahrlich gigantischer Grauburgunder zum Abschluss der Spargelsaison! Die Mitglieder der Weingärtnergenossenschaft Amthof|12 haben mit ihrem 2018er Grauburgunder der Produktlinie "12|3" - also ihrer Top-Weine - einen echten Spitzenwein kreiert. Dieser kommt in der dunkelgrünen Schlegelflasche mit der inzwischen bekannten Chimäre (einem Menschen mit Löwenkopf) und dem Gehstock auf dem hellen Etikett. Mit einen kurzen Dreh ist der schwarz-goldene Longcap-Schraubverschluss geöffnet, und im Glas zeigt der genossenschaftliche Grauburgunder ein tolles Orangegold, das mehr an einen Blanc de Noir denn an einen Weisswein erinnert. Auf dem Rückenetikett beschreiben die Mitglieder von Amthof|12 ihren Grauburgunder wie folgt: "Würzige, dichte Struktur, reife Fruchtaromen mit frischen Noten, elegante Säure." Das lässt einiges erwarten! So findet man im Bukett Birne und reifen Apfel (das sind die reifen Fruchtaromen), im sehr vollen Geschmack ist weisser Pfirsich und auch Banane (Tipp: großen Schluck nehmen und länger im Mund lassen). Sein Abgang ist kräftig und langanhaltend. Man erkennt Aromen von Grapefruit und Haselnuss. Im recht knackigen Finale (das ist die elegante Säure) sind etwas vegetabile Noten wie von Heu auffindbar.

     
    "Der Grauburgunder hatte 105 (einhundertundfünf!) Grad Oechsle", sagte uns Gerd Schäfer, seines Zeichens Vorstandsvorsitzender von Amthof|12. "Wir haben ihm etwa zehn Prozent Riesling zugesetzt, damit er nicht zu hoch im Alkoholgehalt wird und gleichzeitig nicht zu breit erscheint." Also ist es ganz genau genommen eine Cuvée aus Grauburgunder mit etwas Riesling. Der deutsche Gesetzgeber erlaubt jedoch eine Zugabe von maximal 15 Prozent anderer Rebsorten ohne dass man diese angeben muss, d.h. "sortenrein" bedeutet hierzulande mindestens 85 Prozent von einer Rebsorte. Gleichzeitig spricht Gerd Schäfer zwei typische Ergebnisse des tollen 2018er-Jahrgangs an: Zum einen haben die Grundweine überdurchschnittlich hohe Mostgewichte, was zu hohem Alkoholgehalt führt, zum anderen fand bereits relativ viel biologischer Säureabbau in der Traube statt, sodass die Weine eher breit als spitz schmecken. So auch der Amthof|12'sche Grauburgunder: Zusammen mit dem Riesling ergibt der Grundwein gut 100 Grad Oechsle, also eine Auslese! Insgesamt hat er 14% vol. Alkohol, was für einen Weisswein schon wirklich sehr kräftig ist. Mit 4,0 Gramm pro Liter Restzucker ist er trocken, aber nicht staubtrocken ausgebaut. Sein Säuregehalt liegt bei 5,3 Gramm pro Liter - der Riesling lässt schön grüßen - ist damit aber für einen Weisswein immer noch relativ mild. Gerade in dem für einen Grauburgunder erstaunlich knackigen Abgang ist der Riesling gut bemerkbar, denn er zeichnet sich für die besagte Knackigkeit verantwortlich. Genießen Sie diesen hochwertigen Grauburgunder zu violettem oder grünem Spargel oder auch zu deftigem Gegrilltem, wobei die Soße gerne auch etwas pikanter ausfallen darf (der Grauburgunder hat genügend Kraft, um "dagegenzuhalten"). An den nun langen, lauen Abenden ist er ein schöner Begleiter zu salzhaltigem Knabbergebäck. Preislich liegt er bei 8,50 Euro: Wohlgemerkt: Für eine Auslese ein wahrlich moderater Preis!

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12 in Oberderdingen oder auch in Knittlingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst Ihr

    Martin

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juli 2019.

  • Weintipp Mai 2019: 2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp April 2019: 2016 Spätburgunder Barrique trocken von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp März 2019: 2016 Rivaner trocken vom Weingut Kern
  • Weintipp Februar 2019: 2017 Sekt Blanc de Noir extra trocken von Amthof|12
  • Weintipp Januar 2019: 2016 Lemberger Edition trocken vom Weingut Lutz