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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2016 Rivaner trocken vom Weingut Kern

2016 Rivaner trocken vom Weingut Kern

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein sehr milder Rivaner zum Einstieg in die Spargelzeit! Gerade die älteren unter uns - aber auch vermehrt Jüngere - trinken gerne einen Weisswein zum königlichen Gemüse, aber die Säure macht einem gerne zu schaffen. In diesem Fall bietet sich der 2016er Rivaner (also Müller-Thurgau) trocken vom Oberderdinger Weingut Kern wunderbar an, denn er ist mit nur 4,7 Gramm pro Liter Säure herrlich mild! Er kommt in der hellgrün-durchsichtigen Bordeaux-Flasche mit dem klassischen Kern'les-Tee - Etikett und schwarzem Longcap-Schraubverschluss. Dieser ist mit einem kurzen Dreh geöffnet, und nach dem Einschenken hat man einen zartgelben Wein mit leicht grünen Reflexen im Glas. Sein nettes Bukett beinhaltet Noten von Kamille und etwas Stachelbeere. Im blumig-würzigen Geschmack sind Aromen von Ginger Ale, Walnuss sowie Wermut (Tipp: Wein etwas länger im Mund lassen). Auch herbe Blüten wie Weissdorn kann man im Geschmack finden. Sein Abgang hat ein wenig Muskatnuss (Wein länger im Mund lassen und kauen) sowie ebenfalls wieder Walnuss. Im milden Finale schließlich sind erneut Weissdorn-Blüten erkennbar.

Michael Kern hat seinen 16er Rivaner trocken, aber in der oberen Hälfte von trocken ausgebaut. Dies verleiht ihm eine angenehme Süße, die ihn in Verbindung mit seiner Milde wunderschön süffig macht. Mit 12,5% vol. Alkohol steht er gut im Futter, an Restsüße sind 5,7 Gramm pro Liter Zucker vorhanden. Wie eingangs erwähnt, ist er ein schöner Begleiter zu klassischem weissen Spargel mit einer kräftigen Sauce Hollandaise. An den nun so langsam wieder wärmer werdenden Abenden geriert er sich ideal zu Räucherlachs und Weissbrot. Das Weingut ruft 5,40 Euro für den Rivaner auf, bei Direktabholung im Weingut sogar nur 4,90 Euro (Stand: Februar 2019) - allemal ein akzeptabler Preis!


Zu beziehen ist der 2016er Rivaner trocken beim Weingut Kern in Oberderdingen.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin
 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. April 2019.

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Archiv 2010
  • Weintipp Dezember 2010: 2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz
    2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    zum Weihnachtsfest präsentiere ich Ihnen - wie inzwischen bereits gewohnt - wieder einmal ein Highlight des Oberderdinger Weinbaus: Den 2005er Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz. Etwas wirklich ganz Besonderes! Er kommt in der braun-grünen schlanken 0,375er-Flasche, und bei näherem Hinsehen fragt man sich bereits, welche Farbe dieser außergewöhnliche Wein wohl hat. Zudem lustig: Auf dem Etikett ist der Akzent bei "Rosé" verkehrt herum. Wenn Sie ihn öffnen, riechen Sie bitte zuerst einmal am Kork: Ein wunderbarer edelsüßer Geruch steigt Ihnen sofort in die Nase! Schenkt man ihn ein, so stellt man fest, dass "Rosé" nicht so ganz zutrifft. Tatsächlich hat er eine wunderschöne intensiv-goldene Farbe! Sein Bukett läßt einem Düfte von Honig in die Nase steigen, der erste Schluck verzaubert den Genießer mit Anklängen von sehr reifen Birnen, Karamell und Dörrobst, im Abgang bleibt ein nachhaltiger Geschmack vom eingangs erwähnten Honig zurück. Einfach nur ein grandioses Tröpfchen, mit dem man sich über die ruhigen Weihnachtstage selbst verwöhnen kann, oder auch zum Verschenken!

    "Zweihundertvier, ja, zweihundertvier" meinte Manuel Lutz zu mir, als ich ihn nach den Öchslegraden des Grundweins fragte. Und Sie hätten sein Gesicht dazu sehen sollen. Es leuchtete förmlich! So ist klar, dass der Spätburgunder Eiswein gegenwärtig das "Flaggschiff" im Lutz'schen Weinportfolio ist! Er hat übrigens für einen Eiswein einen erstaunlich hohen Alkoholgehalt, 11,5% vol. und dank der astronomisch hohen Öchslegrade weit über 260g/Liter Restzucker. Genießen Sie diesen wirklich ganz besonderen Wein vor allem mit sehr viel Zeit und Besinnlichkeit. Dazu empfehle ich natürlich Weihnachtsplätzchen, die aber nicht zu stark gewürzt sein sollten, da sie sonst vom diesem ganz hervorragenden Wein ablenken. Weiterhin paßt er hervorragend zu einem Leberpaté mit Trüffelstückchen. Dazu übrigens noch ein kleiner Tipp von mir: Ich persönlich trinke einen solchen edelsüßen Wein am liebsten aus langstieligen Grand Marnier® - Gläsern, wie es sie z.B. beim örtlichen Getränkehändler zu erwerben gibt.

    Dieser wundervolle Eiswein ist inzwischen 5 Jahre alt, und hat sehr gute Trinkreife. Dennoch ist zu erwarten, dass er sich noch allemal 20 weitere Jahre im Keller halten wird - ich aber trinke ihn lieber! Übrigens, er hat inzwischen merklichen Weinstein angesetzt, also zum Schluss bitte Vorsicht beim Einschenken. Der Lutz'sche Eiswein kostet 28,00€ (Stand: Dezember 2010), und ich empfehle Ihnen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp direkt bei dem Weingut Lutz (link zu www.weingutlutz.de) oder in der Vinothek (link zur Vinothek) in Oberderdingen.

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Januar 2011.
     

  • Weintipp Dezember 2010: 2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz
    2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    zum Weihnachtsfest präsentiere ich Ihnen - wie inzwischen bereits gewohnt - wieder einmal ein Highlight des Oberderdinger Weinbaus: Den 2005er Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz. Etwas wirklich ganz Besonderes! Er kommt in der braun-grünen schlanken 0,375er-Flasche, und bei näherem Hinsehen fragt man sich bereits, welche Farbe dieser außergewöhnliche Wein wohl hat. Zudem lustig: Auf dem Etikett ist der Akzent bei "Rosé" verkehrt herum. Wenn Sie ihn öffnen, riechen Sie bitte zuerst einmal am Kork: Ein wunderbarer edelsüßer Geruch steigt Ihnen sofort in die Nase! Schenkt man ihn ein, so stellt man fest, dass "Rosé" nicht so ganz zutrifft. Tatsächlich hat er eine wunderschöne intensiv-goldene Farbe! Sein Bukett läßt einem Düfte von Honig in die Nase steigen, der erste Schluck verzaubert den Genießer mit Anklängen von sehr reifen Birnen, Karamell und Dörrobst, im Abgang bleibt ein nachhaltiger Geschmack vom eingangs erwähnten Honig zurück. Einfach nur ein grandioses Tröpfchen, mit dem man sich über die ruhigen Weihnachtstage selbst verwöhnen kann, oder auch zum Verschenken!

    "Zweihundertvier, ja, zweihundertvier" meinte Manuel Lutz zu mir, als ich ihn nach den Öchslegraden des Grundweins fragte. Und Sie hätten sein Gesicht dazu sehen sollen. Es leuchtete förmlich! So ist klar, dass der Spätburgunder Eiswein gegenwärtig das "Flaggschiff" im Lutz'schen Weinportfolio ist! Er hat übrigens für einen Eiswein einen erstaunlich hohen Alkoholgehalt, 11,5% vol. und dank der astronomisch hohen Öchslegrade weit über 260g/Liter Restzucker. Genießen Sie diesen wirklich ganz besonderen Wein vor allem mit sehr viel Zeit und Besinnlichkeit. Dazu empfehle ich natürlich Weihnachtsplätzchen, die aber nicht zu stark gewürzt sein sollten, da sie sonst vom diesem ganz hervorragenden Wein ablenken. Weiterhin paßt er hervorragend zu einem Leberpaté mit Trüffelstückchen. Dazu übrigens noch ein kleiner Tipp von mir: Ich persönlich trinke einen solchen edelsüßen Wein am liebsten aus langstieligen Grand Marnier® - Gläsern, wie es sie z.B. beim örtlichen Getränkehändler zu erwerben gibt.

    Dieser wundervolle Eiswein ist inzwischen 5 Jahre alt, und hat sehr gute Trinkreife. Dennoch ist zu erwarten, dass er sich noch allemal 20 weitere Jahre im Keller halten wird - ich aber trinke ihn lieber! Übrigens, er hat inzwischen merklichen Weinstein angesetzt, also zum Schluss bitte Vorsicht beim Einschenken. Der Lutz'sche Eiswein kostet 28,00€ (Stand: Dezember 2010), und ich empfehle Ihnen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp direkt bei dem Weingut Lutz (link zu www.weingutlutz.de) oder in der Vinothek (link zur Vinothek) in Oberderdingen.

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Januar 2011.
     

  • Weintipp November 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen: Weintipp November 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen
  • Weintipp Novomber 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen:
  • kleiner Weintipp : Der kleine Weintipp: 2007 Pinot Meunier vom Weingut Kern
  • Weintipp Oktober 2010: 2008 Weissburgunder Spätlese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp September 2010: 2009 Muskat-Trollinger Secco Rosé vom Weingut Lutz
  • Weintipp Juni 2010: 2008 Sekt Amthof Nr. 1 vom Weingut Lutz
  • Weintipp Mai 2010: 2008 Riesling 2-Sterne vom Weingut Kern
  • Weintipp April 2010: 2006 Cabernet Dorio Auslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp März 2010: 2008 Sekt Cuvée Kelterhof vom Weingut Kelterhof
  • Weintipp Februar 2010: 2008 Trollinger von der WGO und 2008 Portugieser von der WZG
  • Weintipp Januar 2010: 2007 Spätburgunder Holzfass vom Weingut Kern