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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2018 Cuvée Blanc "Gigolo" halbtrocken von Weinbau Steinmetz

2018 Cuvée Blanc "Gigolo" halbtrocken von Weinbau Steinmetz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


"Wir experimentieren gern!", meinte Silvia Steinmetz mit ihrem typischen Lachen zu mir. Und das Ergebnis dieses Experiments kann sich sehen (und vor allem schmecken) lassen: Eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Muskateller. Diese Paarung ist doch eher ungewöhnlich, und somit freut sich der "kleine Weintipp" um so mehr, dass er heuer diesen interessanten Wein namens "Gigolo" präsentieren darf. Er kommt in der dunklen Bordeaux-Flasche mit dem bekannten Steinmetz-Etikett und schwarzem Longcap-Schraubverschluss, auf dem - wie immer - das goldfarbene Steinmetz-Logo prangt. Einmal eingeschenkt, zeigt er im Glas ein schönes Strohgelb. Im Bukett ist vor allem frisches Heu erkennbar: Dies ist der Sauvignon Blanc. Im Geschmack finden sich Aromen von Gras und etwas Brennessel (beides kommt vom Sauvignon Blanc), aber auch blumige Noten wie herbe Blüten. Lässt man den Wein länger im Mund und holt dabei Luft, so ist auch Muskat aufzufinden: Der Muskateller lässt schön grüßen! Auch der Abgang ist sehr knackig und erinnert an Limonen. Im Finale kann man ganz leicht mineralische Anklänge finden und auch etwas Artischocke.

Über das genaue Mengenverhältnis zwischen Sauvignon Blanc und Muskateller schwieg sich Silvia Steinmetz aus, aber es ist vom Geschmack her klar, dass ersterer die größeren Anteile hat. Mit 12,0% vol. Alkohol ist die Steinmetz'sche Cuvée Blanc "Gigolo" sommerlich, also nicht zu schwer. Die 16,8 Gramm pro Liter Restzucker machen ihn auf dem Papier halbtrocken, was man aber nicht unbedingt so empfindet, da der "Gigolo" mit 8,5 Gramm pro Liter Säure - wie oben bereits ausgeführt - sehr knackig ist. Man hat hier also ein wenig den ansonsten vom Sekt her bekannten Geschmackseffekt, dass der Zuckeranteil subjektiv als nicht so hoch empfunden wird, wie er in Wirklichkeit ist. Beim Sekt ist dieser Effekt der Kohlensäure geschuldet, bei der Steinmetz-Cuvée eben der Weinsäure. Insgesamt kommt der "Gigolo" damit auf um die 90 Grad Oechsle Mostgewicht, ist also an der Grenze zur Spätlese. Genießen Sie diese nicht alltägliche Cuvée zu einem Sauerbraten oder Spaghetti Cacio e Pepe, also Spaghetti mit Parmesan und Pfeffer. Mit 6,00 Euro (Stand August 2019) ist die Cuvée Blanc zudem akzeptabel bepreist.

Zu beziehen ist die 2018er Cuvée Blanc "Gigolo" halbtrocken "Edition Derdinger Horn" bei Weinbau Steinmetz in der Aschingerstraße in Oberderdingen.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. Oktober 2019.

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Archiv 2010
  • Weintipp Dezember 2010: 2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz
    2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    zum Weihnachtsfest präsentiere ich Ihnen - wie inzwischen bereits gewohnt - wieder einmal ein Highlight des Oberderdinger Weinbaus: Den 2005er Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz. Etwas wirklich ganz Besonderes! Er kommt in der braun-grünen schlanken 0,375er-Flasche, und bei näherem Hinsehen fragt man sich bereits, welche Farbe dieser außergewöhnliche Wein wohl hat. Zudem lustig: Auf dem Etikett ist der Akzent bei "Rosé" verkehrt herum. Wenn Sie ihn öffnen, riechen Sie bitte zuerst einmal am Kork: Ein wunderbarer edelsüßer Geruch steigt Ihnen sofort in die Nase! Schenkt man ihn ein, so stellt man fest, dass "Rosé" nicht so ganz zutrifft. Tatsächlich hat er eine wunderschöne intensiv-goldene Farbe! Sein Bukett läßt einem Düfte von Honig in die Nase steigen, der erste Schluck verzaubert den Genießer mit Anklängen von sehr reifen Birnen, Karamell und Dörrobst, im Abgang bleibt ein nachhaltiger Geschmack vom eingangs erwähnten Honig zurück. Einfach nur ein grandioses Tröpfchen, mit dem man sich über die ruhigen Weihnachtstage selbst verwöhnen kann, oder auch zum Verschenken!

    "Zweihundertvier, ja, zweihundertvier" meinte Manuel Lutz zu mir, als ich ihn nach den Öchslegraden des Grundweins fragte. Und Sie hätten sein Gesicht dazu sehen sollen. Es leuchtete förmlich! So ist klar, dass der Spätburgunder Eiswein gegenwärtig das "Flaggschiff" im Lutz'schen Weinportfolio ist! Er hat übrigens für einen Eiswein einen erstaunlich hohen Alkoholgehalt, 11,5% vol. und dank der astronomisch hohen Öchslegrade weit über 260g/Liter Restzucker. Genießen Sie diesen wirklich ganz besonderen Wein vor allem mit sehr viel Zeit und Besinnlichkeit. Dazu empfehle ich natürlich Weihnachtsplätzchen, die aber nicht zu stark gewürzt sein sollten, da sie sonst vom diesem ganz hervorragenden Wein ablenken. Weiterhin paßt er hervorragend zu einem Leberpaté mit Trüffelstückchen. Dazu übrigens noch ein kleiner Tipp von mir: Ich persönlich trinke einen solchen edelsüßen Wein am liebsten aus langstieligen Grand Marnier® - Gläsern, wie es sie z.B. beim örtlichen Getränkehändler zu erwerben gibt.

    Dieser wundervolle Eiswein ist inzwischen 5 Jahre alt, und hat sehr gute Trinkreife. Dennoch ist zu erwarten, dass er sich noch allemal 20 weitere Jahre im Keller halten wird - ich aber trinke ihn lieber! Übrigens, er hat inzwischen merklichen Weinstein angesetzt, also zum Schluss bitte Vorsicht beim Einschenken. Der Lutz'sche Eiswein kostet 28,00€ (Stand: Dezember 2010), und ich empfehle Ihnen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp direkt bei dem Weingut Lutz (link zu www.weingutlutz.de) oder in der Vinothek (link zur Vinothek) in Oberderdingen.

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Januar 2011.
     

  • Weintipp Dezember 2010: 2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz
    2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    zum Weihnachtsfest präsentiere ich Ihnen - wie inzwischen bereits gewohnt - wieder einmal ein Highlight des Oberderdinger Weinbaus: Den 2005er Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz. Etwas wirklich ganz Besonderes! Er kommt in der braun-grünen schlanken 0,375er-Flasche, und bei näherem Hinsehen fragt man sich bereits, welche Farbe dieser außergewöhnliche Wein wohl hat. Zudem lustig: Auf dem Etikett ist der Akzent bei "Rosé" verkehrt herum. Wenn Sie ihn öffnen, riechen Sie bitte zuerst einmal am Kork: Ein wunderbarer edelsüßer Geruch steigt Ihnen sofort in die Nase! Schenkt man ihn ein, so stellt man fest, dass "Rosé" nicht so ganz zutrifft. Tatsächlich hat er eine wunderschöne intensiv-goldene Farbe! Sein Bukett läßt einem Düfte von Honig in die Nase steigen, der erste Schluck verzaubert den Genießer mit Anklängen von sehr reifen Birnen, Karamell und Dörrobst, im Abgang bleibt ein nachhaltiger Geschmack vom eingangs erwähnten Honig zurück. Einfach nur ein grandioses Tröpfchen, mit dem man sich über die ruhigen Weihnachtstage selbst verwöhnen kann, oder auch zum Verschenken!

    "Zweihundertvier, ja, zweihundertvier" meinte Manuel Lutz zu mir, als ich ihn nach den Öchslegraden des Grundweins fragte. Und Sie hätten sein Gesicht dazu sehen sollen. Es leuchtete förmlich! So ist klar, dass der Spätburgunder Eiswein gegenwärtig das "Flaggschiff" im Lutz'schen Weinportfolio ist! Er hat übrigens für einen Eiswein einen erstaunlich hohen Alkoholgehalt, 11,5% vol. und dank der astronomisch hohen Öchslegrade weit über 260g/Liter Restzucker. Genießen Sie diesen wirklich ganz besonderen Wein vor allem mit sehr viel Zeit und Besinnlichkeit. Dazu empfehle ich natürlich Weihnachtsplätzchen, die aber nicht zu stark gewürzt sein sollten, da sie sonst vom diesem ganz hervorragenden Wein ablenken. Weiterhin paßt er hervorragend zu einem Leberpaté mit Trüffelstückchen. Dazu übrigens noch ein kleiner Tipp von mir: Ich persönlich trinke einen solchen edelsüßen Wein am liebsten aus langstieligen Grand Marnier® - Gläsern, wie es sie z.B. beim örtlichen Getränkehändler zu erwerben gibt.

    Dieser wundervolle Eiswein ist inzwischen 5 Jahre alt, und hat sehr gute Trinkreife. Dennoch ist zu erwarten, dass er sich noch allemal 20 weitere Jahre im Keller halten wird - ich aber trinke ihn lieber! Übrigens, er hat inzwischen merklichen Weinstein angesetzt, also zum Schluss bitte Vorsicht beim Einschenken. Der Lutz'sche Eiswein kostet 28,00€ (Stand: Dezember 2010), und ich empfehle Ihnen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp direkt bei dem Weingut Lutz (link zu www.weingutlutz.de) oder in der Vinothek (link zur Vinothek) in Oberderdingen.

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Januar 2011.
     

  • Weintipp November 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen: Weintipp November 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen
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  • Weintipp Oktober 2010: 2008 Weissburgunder Spätlese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp September 2010: 2009 Muskat-Trollinger Secco Rosé vom Weingut Lutz
  • Weintipp Juni 2010: 2008 Sekt Amthof Nr. 1 vom Weingut Lutz
  • Weintipp Mai 2010: 2008 Riesling 2-Sterne vom Weingut Kern
  • Weintipp April 2010: 2006 Cabernet Dorio Auslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp März 2010: 2008 Sekt Cuvée Kelterhof vom Weingut Kelterhof
  • Weintipp Februar 2010: 2008 Trollinger von der WGO und 2008 Portugieser von der WZG
  • Weintipp Januar 2010: 2007 Spätburgunder Holzfass vom Weingut Kern