Schaltfläche zum Aktivieren von Google Translate

kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2018 Weissburgunder trocken vom Weingut Jan Müller

2018 Weissburgunder trocken vom Weingut Jan Müller

 

 

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

der erste Weissburgunder aus dem Hause Jan Müller und dazu auch gleich vom Spitzenjahrgang 2018! Die junge Weissburgunder-Rebanlage vom Weingut Müller war letztes Jahr erstmals im Ertrag und brachte gleich einen tollen Wein hervor - so freut sich der "kleine Weintipp", Ihnen heuer das Ergebnis präsentieren zu dürfen. Der 2018er Weissburgunder trocken kommt in der bauchigen dunkelgrünen 0,75er-Flasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem bekannten Müller-Etikett, auf dem symbolisch ein freier Stuhl im Waldenserbesen in Großvillars abgebildet ist. Im Glas zeigt er ein schönes Strohgelb mit einem leichten Strich ins Grüne. Im Bukett findet sich etwas Orange, aber auch parfümig-kräuterige Noten. Sein Geschmack birgt Aromen von Citrus-Früchten. Im - für einen Weissburgunder relativ milden - Abgang schmeckt man ebenfalls Kräuter, auch Anklänge von trockenem Vermouth sind erkennbar. Das Finale ist langanhaltend und lässt auf Aprikose schließen.

"Sein Grundwein hatte 94 Grad Oechsle", liess mich Jan Müller wissen. Also ist dieser schöne Weissburgunder eine satte Spätlese, auch wenn er nur als QbA deklariert ist! "Sein Restzucker liegt bei 2,1 Gramm pro Liter, die Säure bei 4,7", fügte er hinzu. Also ist er - wie oben angemerkt - verhältnismäßig mild, was allen säureempfindlichen Weinfreundinnen und Weinfreunden entgegenkommt. Dass man die Säure im Geschmack dennoch merkt, liegt am moderaten Restzucker. Mit besagten 2,1 Gramm ist er praktisch komplett durchvergoren, was sich in kräftigen 13% vol. Alkohol niederschlägt. Nun in den schönen Sommertagen ist dieser nette Weissburgunder natürlich ein toller Begleiter zu gegriller Pute - die durchaus etwas würzig mariniert sein darf - am Abend empfiehlt er sich zu Salzstängelchen. Preislich liegt er bei 6,50 Euro (Stand: Juni 2019): Für eine satte Spätlese ein fairer Preis!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Jan Müller, im Waldenserbesen Vinçon  in Großvillars.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser oder Flehinger Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.



Herzlichst, Ihr  


Martin

Willkommen auf der Seite "kleiner Weintipp"

Diese Seite wird jeden Monat aktualisiert und neue Weine vorgestellt. Damit Sie keinen Weintipp verpassen, bzw. immer brandfrisch Informiert sind, haben Sie die Möglichkeit diese Seite als RSS-Feed zu abonnieren.

Dazu müssen Sie lediglich das Symbol  für Feeds in Ihrem Browser anklicken und den Anweisungen folgen.  

 

Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2010
  • Weintipp Dezember 2010: 2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz
    2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    zum Weihnachtsfest präsentiere ich Ihnen - wie inzwischen bereits gewohnt - wieder einmal ein Highlight des Oberderdinger Weinbaus: Den 2005er Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz. Etwas wirklich ganz Besonderes! Er kommt in der braun-grünen schlanken 0,375er-Flasche, und bei näherem Hinsehen fragt man sich bereits, welche Farbe dieser außergewöhnliche Wein wohl hat. Zudem lustig: Auf dem Etikett ist der Akzent bei "Rosé" verkehrt herum. Wenn Sie ihn öffnen, riechen Sie bitte zuerst einmal am Kork: Ein wunderbarer edelsüßer Geruch steigt Ihnen sofort in die Nase! Schenkt man ihn ein, so stellt man fest, dass "Rosé" nicht so ganz zutrifft. Tatsächlich hat er eine wunderschöne intensiv-goldene Farbe! Sein Bukett läßt einem Düfte von Honig in die Nase steigen, der erste Schluck verzaubert den Genießer mit Anklängen von sehr reifen Birnen, Karamell und Dörrobst, im Abgang bleibt ein nachhaltiger Geschmack vom eingangs erwähnten Honig zurück. Einfach nur ein grandioses Tröpfchen, mit dem man sich über die ruhigen Weihnachtstage selbst verwöhnen kann, oder auch zum Verschenken!

    "Zweihundertvier, ja, zweihundertvier" meinte Manuel Lutz zu mir, als ich ihn nach den Öchslegraden des Grundweins fragte. Und Sie hätten sein Gesicht dazu sehen sollen. Es leuchtete förmlich! So ist klar, dass der Spätburgunder Eiswein gegenwärtig das "Flaggschiff" im Lutz'schen Weinportfolio ist! Er hat übrigens für einen Eiswein einen erstaunlich hohen Alkoholgehalt, 11,5% vol. und dank der astronomisch hohen Öchslegrade weit über 260g/Liter Restzucker. Genießen Sie diesen wirklich ganz besonderen Wein vor allem mit sehr viel Zeit und Besinnlichkeit. Dazu empfehle ich natürlich Weihnachtsplätzchen, die aber nicht zu stark gewürzt sein sollten, da sie sonst vom diesem ganz hervorragenden Wein ablenken. Weiterhin paßt er hervorragend zu einem Leberpaté mit Trüffelstückchen. Dazu übrigens noch ein kleiner Tipp von mir: Ich persönlich trinke einen solchen edelsüßen Wein am liebsten aus langstieligen Grand Marnier® - Gläsern, wie es sie z.B. beim örtlichen Getränkehändler zu erwerben gibt.

    Dieser wundervolle Eiswein ist inzwischen 5 Jahre alt, und hat sehr gute Trinkreife. Dennoch ist zu erwarten, dass er sich noch allemal 20 weitere Jahre im Keller halten wird - ich aber trinke ihn lieber! Übrigens, er hat inzwischen merklichen Weinstein angesetzt, also zum Schluss bitte Vorsicht beim Einschenken. Der Lutz'sche Eiswein kostet 28,00€ (Stand: Dezember 2010), und ich empfehle Ihnen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp direkt bei dem Weingut Lutz (link zu www.weingutlutz.de) oder in der Vinothek (link zur Vinothek) in Oberderdingen.

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Januar 2011.
     

  • Weintipp Dezember 2010: 2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz
    2005 Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    zum Weihnachtsfest präsentiere ich Ihnen - wie inzwischen bereits gewohnt - wieder einmal ein Highlight des Oberderdinger Weinbaus: Den 2005er Spätburgunder Eiswein Rosé vom Weingut Lutz. Etwas wirklich ganz Besonderes! Er kommt in der braun-grünen schlanken 0,375er-Flasche, und bei näherem Hinsehen fragt man sich bereits, welche Farbe dieser außergewöhnliche Wein wohl hat. Zudem lustig: Auf dem Etikett ist der Akzent bei "Rosé" verkehrt herum. Wenn Sie ihn öffnen, riechen Sie bitte zuerst einmal am Kork: Ein wunderbarer edelsüßer Geruch steigt Ihnen sofort in die Nase! Schenkt man ihn ein, so stellt man fest, dass "Rosé" nicht so ganz zutrifft. Tatsächlich hat er eine wunderschöne intensiv-goldene Farbe! Sein Bukett läßt einem Düfte von Honig in die Nase steigen, der erste Schluck verzaubert den Genießer mit Anklängen von sehr reifen Birnen, Karamell und Dörrobst, im Abgang bleibt ein nachhaltiger Geschmack vom eingangs erwähnten Honig zurück. Einfach nur ein grandioses Tröpfchen, mit dem man sich über die ruhigen Weihnachtstage selbst verwöhnen kann, oder auch zum Verschenken!

    "Zweihundertvier, ja, zweihundertvier" meinte Manuel Lutz zu mir, als ich ihn nach den Öchslegraden des Grundweins fragte. Und Sie hätten sein Gesicht dazu sehen sollen. Es leuchtete förmlich! So ist klar, dass der Spätburgunder Eiswein gegenwärtig das "Flaggschiff" im Lutz'schen Weinportfolio ist! Er hat übrigens für einen Eiswein einen erstaunlich hohen Alkoholgehalt, 11,5% vol. und dank der astronomisch hohen Öchslegrade weit über 260g/Liter Restzucker. Genießen Sie diesen wirklich ganz besonderen Wein vor allem mit sehr viel Zeit und Besinnlichkeit. Dazu empfehle ich natürlich Weihnachtsplätzchen, die aber nicht zu stark gewürzt sein sollten, da sie sonst vom diesem ganz hervorragenden Wein ablenken. Weiterhin paßt er hervorragend zu einem Leberpaté mit Trüffelstückchen. Dazu übrigens noch ein kleiner Tipp von mir: Ich persönlich trinke einen solchen edelsüßen Wein am liebsten aus langstieligen Grand Marnier® - Gläsern, wie es sie z.B. beim örtlichen Getränkehändler zu erwerben gibt.

    Dieser wundervolle Eiswein ist inzwischen 5 Jahre alt, und hat sehr gute Trinkreife. Dennoch ist zu erwarten, dass er sich noch allemal 20 weitere Jahre im Keller halten wird - ich aber trinke ihn lieber! Übrigens, er hat inzwischen merklichen Weinstein angesetzt, also zum Schluss bitte Vorsicht beim Einschenken. Der Lutz'sche Eiswein kostet 28,00€ (Stand: Dezember 2010), und ich empfehle Ihnen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp direkt bei dem Weingut Lutz (link zu www.weingutlutz.de) oder in der Vinothek (link zur Vinothek) in Oberderdingen.

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. Januar 2011.
     

  • Weintipp November 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen: Weintipp November 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen
  • Weintipp Novomber 2010: 2009 Samtrot Spätlese von der WG Oberderdingen:
  • kleiner Weintipp : Der kleine Weintipp: 2007 Pinot Meunier vom Weingut Kern
  • Weintipp Oktober 2010: 2008 Weissburgunder Spätlese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp September 2010: 2009 Muskat-Trollinger Secco Rosé vom Weingut Lutz
  • Weintipp Juni 2010: 2008 Sekt Amthof Nr. 1 vom Weingut Lutz
  • Weintipp Mai 2010: 2008 Riesling 2-Sterne vom Weingut Kern
  • Weintipp April 2010: 2006 Cabernet Dorio Auslese vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp März 2010: 2008 Sekt Cuvée Kelterhof vom Weingut Kelterhof
  • Weintipp Februar 2010: 2008 Trollinger von der WGO und 2008 Portugieser von der WZG
  • Weintipp Januar 2010: 2007 Spätburgunder Holzfass vom Weingut Kern