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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein schöner Silvaner zu weißem Spargel! Manuel Lutz vom gleichnamigen Oberderdinger Weingut hat mit seinem 2024er Silvaner "Edition" trocken eine schöne Spätlese kreiert, die einfach hervorragend mit klassischem weißen Spargel an einer Sauce Hollandaise harmoniert.

 

Der Lutz'sche Silvaner kommt in der schlanken dunkelgrünen Flasche mit dem bekannten Etikett, auf dem die Amtsschreiberei abgebildet ist. Mit einem kurzen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet. Diesen ziert eine goldfarbene Lutz-Aufschrift. Im Glas zeigt der Silvaner ein zartes Strohgelb.

 

Das Weingut charakterisiert ihn mit den Worten: "Ein Silvaner mit ausgezeichneten Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Heu, Grapefruit und Zitronenschale. Die mineralische Note, die feine Säure und die strohgelben Farbreflexe geben ihm das Besondere."

 

Stark! Und in der Tat: Sein Bukett ist intensiv, man erkennt Apfel und etwas Heu. Die Quitte findet sich im Geschmack deutlich wieder, die Grapefruit ist im Abgang präsent (Tipp: den Wein davor etwas länger im Mund belassen). Das Finale schließlich ist kräftig und bringt Aromen von genau besagter Zitronenschale und auch etwas Pfeffer.

"Der Weinberg ist über 40 Jahre alt", ließ mich Manuel Lutz wissen, "aber wir haben es nicht auf das Etikett geschrieben." Wow! Das sind wirklich alte Reben! Seine 13% vol. Alkohol machen ihn kräftig, mit 7,1 Gramm pro Liter Restzucker ist er im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut. Damit erscheinen seine 5,2 Gramm pro Liter Säure eher dezent.

 

Wie eingangs erwähnt, ist er gerade auch wegen besagter Kräftigkeit in Verbindung mit der merklichen Restsüße ein toller Begleiter zu klassischem Spargel an einer Sauce Hollandaise. Auch zu gegrillter Pute passt er wunderschön. Abends trinkt er sich gut zu Cräckern oder auch zu einer grünen Salad Bowl. Das Weingut Lutz ruft 9,80 Euro für diese sehr gelungene heimische Weißwein-Spätlese aus alten Reben auf: Das ist auf jeden Fall fair bepreist!


Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz (www.weingutlutz.de) in Oberderdingen oder auch in seinem Web-Shop (weinshop-lutz.de).


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2026.


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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2026
  • Weintipp April 2026: 2025 Sauvignon Blanc trocken Biowein vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp März 2026: Grauburgunder trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Februar 2026: Cuvée "Über den Dingen rot" trocken von Amthof|12
    Cuvée "Über den Dingen rot" trocken von Amthof|12

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    dieser Wein ist "leicht und unbeschwert" (O-Ton Amthof|12): Damit passt er optimal in die fünfte Jahreszeit!

     

    Mit ihrer Cuvée "Über den Dingen rot" haben die Weingärtnergenossen von Amthof|12 einen schönen Wein kreiert, der nicht nur sehr süffig, sondern auch wunderbar unkompliziert ist. Er kommt in der länglichen grünen Flasche mit einem sehr auffälligen Etikett, auf dem ein karierter Heißluftballon abgebildet ist.

     

    Dementsprechend lautet das Motto dieses Weines, wie auf seinem Rückenetikett zu lesen ist: "Einfacher Rotwein zum Abheben". Na wunderbar!

     

    Mit einem kurzen Dreh ist sein weißer Longcap-Schraubverschluss geöffnet. Im Glas zeigt die Amthof|12'sche Cuvée ein dunkles Kirschrot. Ihr Bukett hat Aromen von Kirschdrops und etwas Wacholder. Der Geschmack birgt Noten von Schlehe und auch Pflaume. Im Abgang findet sich erneut der Wacholder, und das Finale beinhaltet schwarzen Pfeffer (Tipp: Wein zuvor etwas länger im Mund belassen).

    "Es ist eine Cuvée aus 70% Portugieser und 30% Trollinger", ließ mich Carmen Kosel, ihres Zeichens Geschäftsführerin von Amthof|12, wissen. "Im Sommer empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt zu genießen." Oho: Gut zu wissen! In Gänze kommt diese hübsche Cuvée auf 12,0% vol. Alkohol, mit 7,6 Gramm pro Liter Restzucker ist sie im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut, was ihr die besagte Süffigkeit verleiht. Ihre 4,7 Gramm pro Liter Säure machen sie angenehm mild. Nun an den närrischen Tagen trinkt man die Cuvée "Über den Dingen rot" am besten mit viel guter Laune zu einer deftigen Pasta, am Abend gerne zu einer Pfeffersalami. Mit 7,10 Euro (Stand: Januar 2026) ist die Amthof|12'sche Kreation zudem fair bepreist.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12  in Oberderdingen. 

    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr

    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. März 2026.

  • Weintipp Januar 2026: Secco rosé Biowein vom Weingut Jan Müller