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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

Cuvée Aschinger rosé 2023 trocken von Weinbau Steinmetz

Cuvée Aschinger rosé 2023 trocken von Weinbau Steinmetz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


dieser tolle Roséwein lässt vor allem die Herzen der werten Damen höher schlagen: Mit ihrer 2023er Cuvéé Aschinger rosé trocken haben die Familienmitglieder von Weinbau Steinmetz aus Oberderdingen eine sehr gelungene sommerliche Kreation in ihrem Programm, von der man sich auch schon am Nachmittag gerne ein kleines Gläschen gönnt!

 

Die Steinmetz'sche Cuvée kommt in der glasklaren Flasche, die ihr tolles Orangerot sehr schön zur Geltung kommen lässt. Das bekannte rundumlaufende Etikett weist mit dem großen "S" klar auf ihren Erzeuger hin, die "Edition Derdinger Horn" erklärt auch gleich, wo genau sie herkommt. Mit einem kurzen Dreh ist ihr schwarz-goldener Longcap-Schraubervschluss geöffnet und sogleich eingeschenkt.

 

So findet sich im Bukett frühreife Sauerkirsche. Im Geschmack ist ebenfalls Sauerkirsche und auch frühreife Brombeere (Tipp: den Wein etwas länger im Mund belassen und ein klein wenig kauen). Der Abgang ist erstaunlich knackig, das Finale ist samtig mit ganz leichten Noten von weißem Pfeffer (Tipp: auch hier den Wein zuvor etwas länger im Mund behalten).

"Die Cuvée Aschinger rosé ist durch Saftabzug aus unserer Cuvée 'der Steinmetz' entstanden", kommentierte Heinz Steinmetz seinen gelungenen Roséwein. Und 'der Steinmetz' ist bekanntlich eine Cuvée aus Lemberger, Merlot, Syrah und Cabernet Franc. Mit 12,0% vol. Alkohol ist sie für einen Rosé fast schon ein wenig kräftiger, mit 6,9 Gramm pro Liter im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut. Ihre 5,0 Gramm pro Liter Säure sind mild, wirken - siehe oben - aber nicht so. Sie ist natürlich eine tolle Begleiterin zum Dessert, aber probieren Sie sie auch einmal als Apéritif, solange der Grill noch am Anheizen ist! Mit 7,00 Euro (Stand: Juli 2026) ist sie zudem fair bepreist.

 

Und Heinz Steinmetz hält noch eine weitere gute Nachricht bereit: Es wird auch aus dem Jahrgang 2025 wieder eine Cuvée Aschinger rosé geben: Man darf gespannt sein, wie diese ausfallen wird!

Zu beziehen ist die 2023er Cuvée Aschinger rosé trocken "Edition Derdinger Horn" bei Weinbau Steinmetz in der Aschingerstraße in Oberderdingen.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin
 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. September 2026.


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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2026
  • Weintipp Juli 2026: Rosé Saigner trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Juni 2026: Donauriesling trocken Biowein vom Weingut Jan Müller
  • Weintipp Mai 2026: 2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz
  • Weintipp April 2026: 2025 Sauvignon Blanc trocken Biowein vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp März 2026: Grauburgunder trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Februar 2026: Cuvée "Über den Dingen rot" trocken von Amthof|12
    Cuvée "Über den Dingen rot" trocken von Amthof|12

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    dieser Wein ist "leicht und unbeschwert" (O-Ton Amthof|12): Damit passt er optimal in die fünfte Jahreszeit!

     

    Mit ihrer Cuvée "Über den Dingen rot" haben die Weingärtnergenossen von Amthof|12 einen schönen Wein kreiert, der nicht nur sehr süffig, sondern auch wunderbar unkompliziert ist. Er kommt in der länglichen grünen Flasche mit einem sehr auffälligen Etikett, auf dem ein karierter Heißluftballon abgebildet ist.

     

    Dementsprechend lautet das Motto dieses Weines, wie auf seinem Rückenetikett zu lesen ist: "Einfacher Rotwein zum Abheben". Na wunderbar!

     

    Mit einem kurzen Dreh ist sein weißer Longcap-Schraubverschluss geöffnet. Im Glas zeigt die Amthof|12'sche Cuvée ein dunkles Kirschrot. Ihr Bukett hat Aromen von Kirschdrops und etwas Wacholder. Der Geschmack birgt Noten von Schlehe und auch Pflaume. Im Abgang findet sich erneut der Wacholder, und das Finale beinhaltet schwarzen Pfeffer (Tipp: Wein zuvor etwas länger im Mund belassen).

    "Es ist eine Cuvée aus 70% Portugieser und 30% Trollinger", ließ mich Carmen Kosel, ihres Zeichens Geschäftsführerin von Amthof|12, wissen. "Im Sommer empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt zu genießen." Oho: Gut zu wissen! In Gänze kommt diese hübsche Cuvée auf 12,0% vol. Alkohol, mit 7,6 Gramm pro Liter Restzucker ist sie im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut, was ihr die besagte Süffigkeit verleiht. Ihre 4,7 Gramm pro Liter Säure machen sie angenehm mild. Nun an den närrischen Tagen trinkt man die Cuvée "Über den Dingen rot" am besten mit viel guter Laune zu einer deftigen Pasta, am Abend gerne zu einer Pfeffersalami. Mit 7,10 Euro (Stand: Januar 2026) ist die Amthof|12'sche Kreation zudem fair bepreist.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats bei Amthof|12  in Oberderdingen. 

    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, Ihr

    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. März 2026.

  • Weintipp Januar 2026: Secco rosé Biowein vom Weingut Jan Müller