kleiner Weintipp

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

und wieder ein Novum: Der "kleine Weintipp" freut sich, Ihnen heuer nicht nur einen sehr schönen Wein, sondern auch einen neuen Oberderdinger Weinerzeuger vorstellen zu dürfen:

Ich möchte Ihnen den 2009er Trollinger von Weinbau Steinmetz präsentieren. Weinbau Steinmetz? Newcomer? Nie gehört? Ein relativ unscheinbarer Betrieb in der Aschingerstrasse, schräg oberhalb gegenüber vom Aschingermuseum, also direkt am alten Ortskern. Mit 9 Hektar bewirtschaftet der Betrieb eine erstaunlich große Rebfläche, und vorletztes Jahr starteten die Steinmetz' ihre eigene Produktion, zunächst mit 3 Weinen, seit letztem Jahr sind es derer bereits 7 (einen Secco eingerechnet), also eine Steigerung des Angebots um über 100%!

Aus diesem Angebot stelle ich Ihnen den 2009er Trollinger "Edition Derdinger Horn" vor (noch sind alle Steinmetz'schen Weine aus dieser einen Produktlinie). Er kommt in der dunklen 0,7er-Flasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem schön gestalteten schmalen horizontalen Etikett, auf dem sofort der goldene Steinmetz-Schriftzug vor silbergrauem Hintergrund auffällt. Apropos Silber: Er hat die silberne Preismünze der WVW-Landesprämierung errungen, bei Steinmetz hält man sich jedoch vornehm zurück und erwähnt es nur in ihrem Angebotsblatt. Halten Sie die Flasche einfach einmal gegen die Sonne: Sie werden sofort sehen, wie hell dieser Rotwein ist.

Tatsächlich zeigt der Steinmetz'sche Trollinger im Glas eine sehr hellrote Farbe, man fühlt sich fast schon ein klein wenig an einen Rosé erinnert. Im Bukett erkennt man Noten von Stachelbeere, der Geschmack erinnert an Walderdbeeren und rote Johannisbeeren. Sein Ausbau ließ diesem wunderbaren Trollinger noch 10,3 g/Liter Restzucker übrig, d.h. er wurde zwar trocken, aber mehr am oberen Ende vom trockenen Bereich ausgebaut. Mit seinen 11,5% vol. Alkohol kommt man zurückgerechnet auf 88 Grad Öchsle, also ganz knapp unter der Spätlese.

"Er ist wunderbar mild", meinte Silvia Steinmetz zu mir, als ich sie auf ihren Trollinger ansprach. Davon zeugt der recht niedrige Säuregehalt von 4,7g/Liter, der diesen schönen Trollinger sehr weich erscheinen lässt. Auf ihre Marketingaktivitäten angesprochen, meinte Frau Steinmetz zu mir: "Es geht aufwärts."

Und in der Tat: Einige ihrer 2009er Weine sind bereits ausverkauft! Auf den durchaus mutigen Schritt angesprochen, meinte sie "wir haben uns gesagt, wir probieren das jetzt einmal", und erzählte mir, die Idee wurde anlässlich der Hochzeit ihrer Tochter im Jahr 2008 geboren, bei der sie für die Gäste zwei Hochzeitsweine kreiert hatten, die allseits Beifall fanden. Symbolisch stehen heute noch je eine Flasche beider Weine auf dem Tresen ihres sehr netten und gemütlichen Verkaufsraums, in dem man nach Voranmeldung auch Weinproben erhalten kann. Ein großes Angebot an Likören und mehrere Schnäpse, darunter zwei Grappas, rundet das Angebot der Steinmetz' ab.

Der Trollinger ist mit 4,20 Euro (Stand: Januar 2011) Steinmetz-typisch sehr günstig bepreist (die Steinmetz-Weine warten alle mit sehr moderaten Preisen auf, worüber sich der Genießer natürlich freut), und hat bereits sehr gute Trinkreife. Gönnen Sie sich diesen hübschen Trollinger zu kurzgebratenenen Schweinemedaillons, am Abend empfehle ich gesalzene Cräcker.

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei Weinbau Steinmetz (sie haben leider noch keinen eigenen Internet-Auftritt), wenn man die Aschingerstraße hochfährt, ist ihr großes Schild rechter Hand unverkennbar. Er ist übrigens auch bei Getränkeland-Treffinger neben der freien Tankstelle in Oberderdingen erhältlich. Die Vinothek wird noch nicht beliefert, "aber das kommt noch", versicherte mir Silvia Steinmetz. Dann sage ich: Hoffentlich bald!

Herzlichst, ihr


 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. März 2011.