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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2018 Cuvée Blanc "Gigolo" halbtrocken von Weinbau Steinmetz

2018 Cuvée Blanc "Gigolo" halbtrocken von Weinbau Steinmetz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


"Wir experimentieren gern!", meinte Silvia Steinmetz mit ihrem typischen Lachen zu mir. Und das Ergebnis dieses Experiments kann sich sehen (und vor allem schmecken) lassen: Eine Cuvée aus Sauvignon Blanc und Muskateller. Diese Paarung ist doch eher ungewöhnlich, und somit freut sich der "kleine Weintipp" um so mehr, dass er heuer diesen interessanten Wein namens "Gigolo" präsentieren darf. Er kommt in der dunklen Bordeaux-Flasche mit dem bekannten Steinmetz-Etikett und schwarzem Longcap-Schraubverschluss, auf dem - wie immer - das goldfarbene Steinmetz-Logo prangt. Einmal eingeschenkt, zeigt er im Glas ein schönes Strohgelb. Im Bukett ist vor allem frisches Heu erkennbar: Dies ist der Sauvignon Blanc. Im Geschmack finden sich Aromen von Gras und etwas Brennessel (beides kommt vom Sauvignon Blanc), aber auch blumige Noten wie herbe Blüten. Lässt man den Wein länger im Mund und holt dabei Luft, so ist auch Muskat aufzufinden: Der Muskateller lässt schön grüßen! Auch der Abgang ist sehr knackig und erinnert an Limonen. Im Finale kann man ganz leicht mineralische Anklänge finden und auch etwas Artischocke.

Über das genaue Mengenverhältnis zwischen Sauvignon Blanc und Muskateller schwieg sich Silvia Steinmetz aus, aber es ist vom Geschmack her klar, dass ersterer die größeren Anteile hat. Mit 12,0% vol. Alkohol ist die Steinmetz'sche Cuvée Blanc "Gigolo" sommerlich, also nicht zu schwer. Die 16,8 Gramm pro Liter Restzucker machen ihn auf dem Papier halbtrocken, was man aber nicht unbedingt so empfindet, da der "Gigolo" mit 8,5 Gramm pro Liter Säure - wie oben bereits ausgeführt - sehr knackig ist. Man hat hier also ein wenig den ansonsten vom Sekt her bekannten Geschmackseffekt, dass der Zuckeranteil subjektiv als nicht so hoch empfunden wird, wie er in Wirklichkeit ist. Beim Sekt ist dieser Effekt der Kohlensäure geschuldet, bei der Steinmetz-Cuvée eben der Weinsäure. Insgesamt kommt der "Gigolo" damit auf um die 90 Grad Oechsle Mostgewicht, ist also an der Grenze zur Spätlese. Genießen Sie diese nicht alltägliche Cuvée zu einem Sauerbraten oder Spaghetti Cacio e Pepe, also Spaghetti mit Parmesan und Pfeffer. Mit 6,00 Euro (Stand August 2019) ist die Cuvée Blanc zudem akzeptabel bepreist.

Zu beziehen ist die 2018er Cuvée Blanc "Gigolo" halbtrocken "Edition Derdinger Horn" bei Weinbau Steinmetz in der Aschingerstraße in Oberderdingen.

Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin 

Der nächste kleine Weintipp erscheint am 1. Oktober 2019.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2011
  • Weintipp Dezember 2011: 2007 Gewürztraminer Beerenauslese vom Weingut Kern
  • Weintipp November 2011: 2010 Riesling "Fels" vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp Oktober 2011: 2008 Schwarzriesling trocken "Alte Reben" von der WG Oberderdingen
  • Weintipp September 2011: 2009 Dornfelder trocken vom Weingut Lutz
  • Weintipp August 2011: 2009 Portugieser halbtrocken vom Weingut Kelterhof
  • Weintipp Juli 2011: 2009 Merlot vom Weingut Kern
  • Weintipp Juni 2011: 2010 Lemberger von Weinbau Steinmetz
  • Weintipp Mai 2011: 2009 Riesling Kabinett vom Weingut Vinçon-Zerrer
  • Weintipp April 2011: Der kleine Weintipp: 2010 Rivaner Secco vom Weingut Kelterhof
  • Weintipp April 2011:
  • Weintipp März 2011: 2007 Gewürztraminer Sekt von der WG Oberderdingen
  • Weintipp Februar 2011: 2009 Trollinger von Weinbau Steinmetz
    2009 Trollinger von Weinbau Steinmetz

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    und wieder ein Novum: Der "kleine Weintipp" freut sich, Ihnen heuer nicht nur einen sehr schönen Wein, sondern auch einen neuen Oberderdinger Weinerzeuger vorstellen zu dürfen:

    Ich möchte Ihnen den 2009er Trollinger von Weinbau Steinmetz präsentieren. Weinbau Steinmetz? Newcomer? Nie gehört? Ein relativ unscheinbarer Betrieb in der Aschingerstrasse, schräg oberhalb gegenüber vom Aschingermuseum, also direkt am alten Ortskern. Mit 9 Hektar bewirtschaftet der Betrieb eine erstaunlich große Rebfläche, und vorletztes Jahr starteten die Steinmetz' ihre eigene Produktion, zunächst mit 3 Weinen, seit letztem Jahr sind es derer bereits 7 (einen Secco eingerechnet), also eine Steigerung des Angebots um über 100%!

    Aus diesem Angebot stelle ich Ihnen den 2009er Trollinger "Edition Derdinger Horn" vor (noch sind alle Steinmetz'schen Weine aus dieser einen Produktlinie). Er kommt in der dunklen 0,7er-Flasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem schön gestalteten schmalen horizontalen Etikett, auf dem sofort der goldene Steinmetz-Schriftzug vor silbergrauem Hintergrund auffällt. Apropos Silber: Er hat die silberne Preismünze der WVW-Landesprämierung errungen, bei Steinmetz hält man sich jedoch vornehm zurück und erwähnt es nur in ihrem Angebotsblatt. Halten Sie die Flasche einfach einmal gegen die Sonne: Sie werden sofort sehen, wie hell dieser Rotwein ist.

    Tatsächlich zeigt der Steinmetz'sche Trollinger im Glas eine sehr hellrote Farbe, man fühlt sich fast schon ein klein wenig an einen Rosé erinnert. Im Bukett erkennt man Noten von Stachelbeere, der Geschmack erinnert an Walderdbeeren und rote Johannisbeeren. Sein Ausbau ließ diesem wunderbaren Trollinger noch 10,3 g/Liter Restzucker übrig, d.h. er wurde zwar trocken, aber mehr am oberen Ende vom trockenen Bereich ausgebaut. Mit seinen 11,5% vol. Alkohol kommt man zurückgerechnet auf 88 Grad Öchsle, also ganz knapp unter der Spätlese.

    "Er ist wunderbar mild", meinte Silvia Steinmetz zu mir, als ich sie auf ihren Trollinger ansprach. Davon zeugt der recht niedrige Säuregehalt von 4,7g/Liter, der diesen schönen Trollinger sehr weich erscheinen lässt. Auf ihre Marketingaktivitäten angesprochen, meinte Frau Steinmetz zu mir: "Es geht aufwärts."

    Und in der Tat: Einige ihrer 2009er Weine sind bereits ausverkauft! Auf den durchaus mutigen Schritt angesprochen, meinte sie "wir haben uns gesagt, wir probieren das jetzt einmal", und erzählte mir, die Idee wurde anlässlich der Hochzeit ihrer Tochter im Jahr 2008 geboren, bei der sie für die Gäste zwei Hochzeitsweine kreiert hatten, die allseits Beifall fanden. Symbolisch stehen heute noch je eine Flasche beider Weine auf dem Tresen ihres sehr netten und gemütlichen Verkaufsraums, in dem man nach Voranmeldung auch Weinproben erhalten kann. Ein großes Angebot an Likören und mehrere Schnäpse, darunter zwei Grappas, rundet das Angebot der Steinmetz' ab.

    Der Trollinger ist mit 4,20 Euro (Stand: Januar 2011) Steinmetz-typisch sehr günstig bepreist (die Steinmetz-Weine warten alle mit sehr moderaten Preisen auf, worüber sich der Genießer natürlich freut), und hat bereits sehr gute Trinkreife. Gönnen Sie sich diesen hübschen Trollinger zu kurzgebratenenen Schweinemedaillons, am Abend empfehle ich gesalzene Cräcker.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats direkt bei Weinbau Steinmetz (sie haben leider noch keinen eigenen Internet-Auftritt), wenn man die Aschingerstraße hochfährt, ist ihr großes Schild rechter Hand unverkennbar. Er ist übrigens auch bei Getränkeland-Treffinger neben der freien Tankstelle in Oberderdingen erhältlich. Die Vinothek wird noch nicht beliefert, "aber das kommt noch", versicherte mir Silvia Steinmetz. Dann sage ich: Hoffentlich bald!

    Herzlichst, ihr

    Martin
     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. März 2011.

  • Der kleine Weintipp: 2008 Schwarzriesling Qualitätswein vom Weingut Kern:
  • Weintipp Januar 2011: 2008 Schwarzriesling Qualitätswein vom Weingut Kern
  • Der kleine Weintipp: 2008 Schwarzriesling Qualitätswein vom Weingut Kern: