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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

2017 Riesling trocken vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

 

 

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


ein unkomplizierter Bio-Riesling zum königlichen Gemüse! Zu den nun endlich verfügbaren (weissen) Spargeln gehört einfach ein knackiger Riesling, idealerweise natürlich aus ökologisch-nachhaltigem Anbau. Genau so einen hat das Grossvillarser Weingut Vinçon-Zerrer in seinem Angebotsportfolio: Den 2017er Bio-Riesling QbA. Er kommt in der typischen Literflasche mit dem gewohnten Vorderetikett und einem Rücketikett, auf dem selbstverständlich das DE-ÖKO-022 - Logo zu sehen ist. Das Oberteil des schwarzen Covers entfernen, dann ein kurzer Dreh am ebenfalls schwarzen Shortcap-Schraubverschluss, einschenken: Es zeigt sich ein sehr helles Strohgelb im Glas. Im Bukett sind vegetabile Aromen wie Gras oder auch Heu, ferner Zitrone. Sein Geschmack hat Noten von frühreifem Apfel und frühreifer Zitrone. Der Abgang ist - wie oben bereits gesagt - knackig, man findet wiederum grünen Apfel. Das Finale ist langanhaltend und lässt ganz leicht erdige Nuancen erkennen.

Der Vinçon-Zerrer'sche Riesling ist aus der Produktlinie "Traditionsweine", die für unkomplizierten Genuss zu moderatem Preis stehen. Er hat 12,2% vol. Alkohol (auf dem Rückenentikett zu 12% abgerundet) und ist mit 4,4 Gramm pro Liter Restzucker ziemlich genau in der Mitte des Bereichs "trocken" ausgebaut. Seine "Knackigkeit" verdankt er den 7,5 Gramm pro Liter Säure, die ihn zu einem typischen Riesling machen. Das verlangt geradezu nach weissem Spargel mit einer deftigen Sauce Hollandaise, dazu Semmelknödel oder Weissbrot. Preislich liegt er bei 4,80 Euro, wohlgemerkt: Für einen Liter Bio-Riesling: Allemal fair!

Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Vinçon-Zerrer in Großvillars. Verkosten kann man den 2017er Riesling QbA nebst den anderen Weinen des ökologischen Weinguts beim traditionellen Hoffest am 11. / 12. Mai oder auch bei den beiden Afterwork-Parties am 31. Mai und am 26. Juli, respektive.


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, ihr

Martin
 

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2019.

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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2016
  • Weintipp Dezember 2016: 2015 Chardonnay Sekt brut vom Weingut Hockenberg
  • 2012 Lemberger "ML" trocken vom Weingut Lutz:
  • Kleiner Weintipp ab 15.Oktober 2016: 2015 Chardonnay Kabinett Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof
    2015 Chardonnay Kabinett Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein filigraner und zugleich kräftiger Bio-Chardonnay!

     

    Mit seinem 2015er Chardonnay Kabinett trocken betreibt Armin Schäufele zunächst ein klein wenig Understatement: Er hat seinen 2015er Chardonnay als Kabinettswein im Programm, in Wirklichkeit aber ist er eine Spätlese, die kräftig und trocken, aber nicht "staubtrocken" ausgebaut worden ist. Der Kelterhof'sche Chardonnay kommt in der bekannten hellgrünen 0,75er-Bordeaux-Flasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem bekannten geschwungenen Etikett des ökologischen Weinguts, bei dem sich rechts oben in der Ecke das dezente grüne DE-ÖKO-022-Logo der deutschen Landwirtschaft befindet.

     

    Einmal eingeschenkt, zeigt er im Glas das für diese Rebsorte typische Strohgelb. Vor der Verkostung sei auf die Angaben der Schäufeles verwiesen, die da schreiben: "...Duft von Melonen und exotischen Früchten." Und in der Tat: Im Bukett zeigen sich Aromen von Grapefruit, ferner findet man auch frühreifen Pfirsich. Sein Geschmack ist kräftig und sehr vielfältig, er wirkt trockener als er ist, da er für einen Chardonnay relativ viel Säure (6,8 Gramm Säure / Liter) hat. So erkennt man Noten von frischem Heu, frühreifer Aprikose, auch Anklänge von Artischoke und Haselnuss sind auszumachen. Der Abgang ist - der Säure sei Dank - knackig und langanhaltend sowie leicht mineralisch. Im Finale lässt sich etwas frühreife Pflaume finden.

    Mit 13% vol. Alkohol ist er - wie erwartet - kräftig und passt damit gut in die nun länger werdenden Nächte. Mit 4,7 Gramm / Liter Restzucker ist er im mittleren Bereich von "trocken" ausgebaut, und so lautet folgerichtig die Empfehlung der Schäufeles: "Auch die asiatische Küche ergänzt er durch seine leichte Restsüße ausgezeichnet". Dem schließt sich der "kleine Weintipp" an: Ein hervorragender Begleiter zu Hähnchen süß-sauer! Am Abend ihn einfach einmal zu Butterbrezeln genießen! Für 7,90 Euro (Stand: September 2016) erhält man einen schönen Biowein (wohlgemerkt: eine Spätlese!), den man sich durchaus auch als Mitbringsel zum so langsam nahenden Weihnachtsfest vormerken kann.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim ökologischen Weingut Kelterhof in Großvillars oder in der Vinothek in Oberderdingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, ihr

    Martin
     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. November 2016.

  • Kleiner Weintipp ab 15.Oktober 2016: 2015 Chardonnay Kabinett Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof
    2015 Chardonnay Kabinett Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein filigraner und zugleich kräftiger Bio-Chardonnay!

     

    Mit seinem 2015er Chardonnay Kabinett trocken betreibt Armin Schäufele zunächst ein klein wenig Understatement: Er hat seinen 2015er Chardonnay als Kabinettswein im Programm, in Wirklichkeit aber ist er eine Spätlese, die kräftig und trocken, aber nicht "staubtrocken" ausgebaut worden ist. Der Kelterhof'sche Chardonnay kommt in der bekannten hellgrünen 0,75er-Bordeaux-Flasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem bekannten geschwungenen Etikett des ökologischen Weinguts, bei dem sich rechts oben in der Ecke das dezente grüne DE-ÖKO-022-Logo der deutschen Landwirtschaft befindet.

     

    Einmal eingeschenkt, zeigt er im Glas das für diese Rebsorte typische Strohgelb. Vor der Verkostung sei auf die Angaben der Schäufeles verwiesen, die da schreiben: "...Duft von Melonen und exotischen Früchten." Und in der Tat: Im Bukett zeigen sich Aromen von Grapefruit, ferner findet man auch frühreifen Pfirsich. Sein Geschmack ist kräftig und sehr vielfältig, er wirkt trockener als er ist, da er für einen Chardonnay relativ viel Säure (6,8 Gramm Säure / Liter) hat. So erkennt man Noten von frischem Heu, frühreifer Aprikose, auch Anklänge von Artischoke und Haselnuss sind auszumachen. Der Abgang ist - der Säure sei Dank - knackig und langanhaltend sowie leicht mineralisch. Im Finale lässt sich etwas frühreife Pflaume finden.

    Mit 13% vol. Alkohol ist er - wie erwartet - kräftig und passt damit gut in die nun länger werdenden Nächte. Mit 4,7 Gramm / Liter Restzucker ist er im mittleren Bereich von "trocken" ausgebaut, und so lautet folgerichtig die Empfehlung der Schäufeles: "Auch die asiatische Küche ergänzt er durch seine leichte Restsüße ausgezeichnet". Dem schließt sich der "kleine Weintipp" an: Ein hervorragender Begleiter zu Hähnchen süß-sauer! Am Abend ihn einfach einmal zu Butterbrezeln genießen! Für 7,90 Euro (Stand: September 2016) erhält man einen schönen Biowein (wohlgemerkt: eine Spätlese!), den man sich durchaus auch als Mitbringsel zum so langsam nahenden Weihnachtsfest vormerken kann.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim ökologischen Weingut Kelterhof in Großvillars oder in der Vinothek in Oberderdingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, ihr

    Martin
     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. November 2016.

  • Kleiner Weintipp ab 15.Oktober 2016: 2015 Chardonnay Kabinett Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof
    2015 Chardonnay Kabinett Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof

     

     

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,


    ein filigraner und zugleich kräftiger Bio-Chardonnay!

     

    Mit seinem 2015er Chardonnay Kabinett trocken betreibt Armin Schäufele zunächst ein klein wenig Understatement: Er hat seinen 2015er Chardonnay als Kabinettswein im Programm, in Wirklichkeit aber ist er eine Spätlese, die kräftig und trocken, aber nicht "staubtrocken" ausgebaut worden ist. Der Kelterhof'sche Chardonnay kommt in der bekannten hellgrünen 0,75er-Bordeaux-Flasche mit schwarzem Longcap-Schraubverschluss und dem bekannten geschwungenen Etikett des ökologischen Weinguts, bei dem sich rechts oben in der Ecke das dezente grüne DE-ÖKO-022-Logo der deutschen Landwirtschaft befindet.

     

    Einmal eingeschenkt, zeigt er im Glas das für diese Rebsorte typische Strohgelb. Vor der Verkostung sei auf die Angaben der Schäufeles verwiesen, die da schreiben: "...Duft von Melonen und exotischen Früchten." Und in der Tat: Im Bukett zeigen sich Aromen von Grapefruit, ferner findet man auch frühreifen Pfirsich. Sein Geschmack ist kräftig und sehr vielfältig, er wirkt trockener als er ist, da er für einen Chardonnay relativ viel Säure (6,8 Gramm Säure / Liter) hat. So erkennt man Noten von frischem Heu, frühreifer Aprikose, auch Anklänge von Artischoke und Haselnuss sind auszumachen. Der Abgang ist - der Säure sei Dank - knackig und langanhaltend sowie leicht mineralisch. Im Finale lässt sich etwas frühreife Pflaume finden.

    Mit 13% vol. Alkohol ist er - wie erwartet - kräftig und passt damit gut in die nun länger werdenden Nächte. Mit 4,7 Gramm / Liter Restzucker ist er im mittleren Bereich von "trocken" ausgebaut, und so lautet folgerichtig die Empfehlung der Schäufeles: "Auch die asiatische Küche ergänzt er durch seine leichte Restsüße ausgezeichnet". Dem schließt sich der "kleine Weintipp" an: Ein hervorragender Begleiter zu Hähnchen süß-sauer! Am Abend ihn einfach einmal zu Butterbrezeln genießen! Für 7,90 Euro (Stand: September 2016) erhält man einen schönen Biowein (wohlgemerkt: eine Spätlese!), den man sich durchaus auch als Mitbringsel zum so langsam nahenden Weihnachtsfest vormerken kann.

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim ökologischen Weingut Kelterhof in Großvillars oder in der Vinothek in Oberderdingen.


    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, ihr

    Martin
     

    Der nächste kleine Weintipp erscheint am 15. November 2016.

  • Kleiner Weintipp ab 15. September 2016: 2015 Silvaner von Weinbau Müller
  • Kleiner Weintipp #94:
  • Der kleine Weintipp: 2015 Gewürztraminer Spätlese ** edelsüß vom Weingut Kern:
  • Der kleine Weintipp: 2015 Grauburgunder Gutswein trocken vom Weingut Lutz: Der kleine Weintipp: 2015 Grauburgunder Gutswein trocken vom Weingut Lutz
  • Der kleine Weintipp: 2015 Riesling von Weinbau Steinmetz:
  • Weintipp Februar 2016: 2014 Portugieser-Muskateller Secco vom Weingut Hockenberg: Kleiner Weintipp ab 15. März 2016: 2014 Portugieser-Muskateller Secco vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Februar 2016: 2013 Lemberger Biowein trocken vom ökologischen Weingut Kelterhof:
  • Weintipp Januar 2016: Aktueller Tipp