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kleiner Weintipp

Aktueller Tipp

2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

2024 Silvaner Edition trocken vom Weingut Lutz

Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

ein schöner Silvaner zu weißem Spargel! Manuel Lutz vom gleichnamigen Oberderdinger Weingut hat mit seinem 2024er Silvaner "Edition" trocken eine schöne Spätlese kreiert, die einfach hervorragend mit klassischem weißen Spargel an einer Sauce Hollandaise harmoniert.

 

Der Lutz'sche Silvaner kommt in der schlanken dunkelgrünen Flasche mit dem bekannten Etikett, auf dem die Amtsschreiberei abgebildet ist. Mit einem kurzen Dreh ist der schwarze Longcap-Schraubverschluss geöffnet. Diesen ziert eine goldfarbene Lutz-Aufschrift. Im Glas zeigt der Silvaner ein zartes Strohgelb.

 

Das Weingut charakterisiert ihn mit den Worten: "Ein Silvaner mit ausgezeichneten Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Heu, Grapefruit und Zitronenschale. Die mineralische Note, die feine Säure und die strohgelben Farbreflexe geben ihm das Besondere."

 

Stark! Und in der Tat: Sein Bukett ist intensiv, man erkennt Apfel und etwas Heu. Die Quitte findet sich im Geschmack deutlich wieder, die Grapefruit ist im Abgang präsent (Tipp: den Wein davor etwas länger im Mund belassen). Das Finale schließlich ist kräftig und bringt Aromen von genau besagter Zitronenschale und auch etwas Pfeffer.

"Der Weinberg ist über 40 Jahre alt", ließ mich Manuel Lutz wissen, "aber wir haben es nicht auf das Etikett geschrieben." Wow! Das sind wirklich alte Reben! Seine 13% vol. Alkohol machen ihn kräftig, mit 7,1 Gramm pro Liter Restzucker ist er im oberen Bereich von "trocken" ausgebaut. Damit erscheinen seine 5,2 Gramm pro Liter Säure eher dezent.

 

Wie eingangs erwähnt, ist er gerade auch wegen besagter Kräftigkeit in Verbindung mit der merklichen Restsüße ein toller Begleiter zu klassischem Spargel an einer Sauce Hollandaise. Auch zu gegrillter Pute passt er wunderschön. Abends trinkt er sich gut zu Cräckern oder auch zu einer grünen Salad Bowl. Das Weingut Lutz ruft 9,80 Euro für diese sehr gelungene heimische Weißwein-Spätlese aus alten Reben auf: Das ist auf jeden Fall fair bepreist!


Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Lutz (www.weingutlutz.de) in Oberderdingen oder auch in seinem Web-Shop (weinshop-lutz.de).


Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger bzw. Großvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


Herzlichst, Ihr

Martin

Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Juni 2026.


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Hier im Archiv finden Sie die vorhergehenden Tipps der vergangenen Monate:

Archiv 2026
  • Weintipp April 2026: 2025 Sauvignon Blanc trocken Biowein vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer
    2025 Sauvignon Blanc trocken Biowein vom ökologischen Weingut Vinçon-Zerrer

    Sehr geehrte Weinfreundinnen und Weinfreunde,

    ein toller Frühlings-Biowein zu grünem Spargel! Mit ihrem frisch gefüllten (!) Sauvignon Blanc trocken startet das ökologische Großvillarser Weingut Vinçon-Zerrer in den Reigen des schönen 2025er-Jahrgangs.

     

    Er kommt in der bauchigen dunklen Flasche mit dem bekannten sehr aufgeräumten Etikett sowie kupferfarbenem Longcap-Schraubverschluss, auf dem das Vinçon-Zerrer-Monogramm prangt. Auf dem Rückenetikett ist - wie bei den Zerrers üblich - dezent das DE-ÖKO-022-Logo angebracht.

     

    Einmal eingeschenkt, zeigt dieser schöne Sauvignon Blanc ein leichtes Zitronengelb mit Anklängen von grünen Reflexen. Im Bukett ist sehr schön Guave zu erkennen. Der Geschmack offenbart ebenfalls Aromen von Guave sowie von Gras. Sein Abgang ist frühlingshaft-knackig, man erkennt grüne Paprika. Das Finale bringt Anklänge von Heu und auch etwas Limette.

    "Es ist ein Sauvignon Blanc mit dem typischen grasigen Geschmack, wie man es von dieser Rebsorte erwartet", hatte mir Monika Zerrer versprochen, und sie hat Wort gehalten! Mit 12,5% vol. Alkohol geht dieser Biowein aus ihrem Hause schon ein klein wenig in Richtung kräftig. Seine 6,2 Gramm pro Liter Restzucker passen sehr gut zu den - wie gesagt knackigen - 7,6 Gramm pro Liter Säure: Sie bilden quasi den Gegenpart dazu, sodass sich beide schön die Waage halten. Damit liegt Vinçon-Zerrer's Sauvignon Blanc im gehobenen Kabinettsbereich, unweit der Spätlese. Bei den Zerrers ist es inzwischen üblich, dass ihre Weine spontan vergoren werden, also ohne Zugabe von Hefe: So auch der Sauvignon Blanc.

     

    Wie eingangs erwähnt, ist er ein hervorragender Begleiter zu grünem Spargel, man kann ihn aber auch durchaus zu den bei uns eher selteneren violetten Spargeln genießen. Letztere sind gerade auch in Frankreich recht verbreitet. Und "Frankreich" ist auch genau das Stichwort: Abends trinkt er sich sehr gut mit einem französischen Baguette. Das Weingut ruft 9,50 Euro für diesen gelungenen Biowein auf, bei Direktabholung im Weingut sogar nur 9,00 Euro (Stand: März 2026).

    Zu beziehen ist unser kleiner Weintipp des Monats beim Weingut Vinçon-Zerrer in Großvillars. 

    Haben Sie Fragen oder Anregungen rund um die Oberderdinger, Flehinger oder Grossvillarser Weine? Der "kleine Weintipp" ist per email unter mailto::weintipp@oberderdingen.de erreichbar.


    Herzlichst, ihr

    Martin
     

    Der nächste "kleine Weintipp" erscheint am 1. Mai 2026.

  • Weintipp März 2026: Grauburgunder trocken vom Weingut Hockenberg
  • Weintipp Februar 2026: Cuvée "Über den Dingen rot" trocken von Amthof|12
  • Weintipp Januar 2026: Secco rosé Biowein vom Weingut Jan Müller